Resep Soto Ayam Santan yang Gurih, Masak Pakai Rice Cooker

KOMPAS.com - Kuah soto bukan cuma bening, melainkan juga ada yang pakai susu maupun santan. Menuju makan siang atau makan sore, coba resep soto ayam santan yang sederhana.

Kamu juga bisa membuat soto ayam santan menggunakan rice cooker.

Sajian Sedap membagikan cara membuat soto ayam santan rumahan yang cocok buat pemasak pemula. Nantinya bisa jadi 5 porsi soto ayam santan.

Resep soto ayam santan

Bahan utama

• 4 potong ayam
• 2,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daun
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm garam
• 1 1/2 sdm lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 500 ml minyak untuk menggoreng ayam

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara membuat soto ayam santan

1. Panaskan wajan cekung atau panci besar, beri minyak. Tumis sampai harum bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai.

2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Tambahkan santan, rebus sampai mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan tiriskan ayam. Biarkan sampai dingin.

3. Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak, panaskan. Goreng ayam pakai api besar sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, sisihkan.

4. Kembali pada air rebusan ayam dan santan. Beri garam, lada, dan gula. Rebus dan aduk samapi mendidih.

Kalau kamu membuat soto ayam santan menggunakan rice cooker. Proses dari nomor 1,2, dan 4 dapat kamu lakukan langsung dalam rice cooker.

Sementara, goreng ayam pakai wajan. Alternatifnya, ayam tidak usah digoreng. Langsung campur saja dengan semua bumbu. Namun, pastikan ayam matang sempurna.

Sajikan soto ayam santan bersama bahan pelengkap. Santap selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Soto Ayam Santan Enak, Hidangan Berkuah Spesial Untuk Makan Malam Di Akhir Pekan", https://sajiansedap.grid.id/read/102258722/resep-soto-ayam-santan-enak-hidangan-berkuah-spesial-untuk-makan-malam-di-akhir-pekan?page=all

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)