Resep Mi Panjang Umur atau Siu Mie, Makanan Khas Imlek

KOMPAS.com - Siu mie atau mi panjang umur adalah salah satu hidangan khas Imlek yang memiliki filosofi cukup dalam. Mi ini dilambangkan sebagai pengharapan umur panjang. 

Siu mie hampir sama dengan mi goreng lainnya. Cara memasaknya ialah ditumis dengan sedikit minyak supaya tidak menggumpal.

Hanya saja saat memasak, menyajikan, dan memakannya siu mie tidak boleh terputus. Pasalnya jika terputus ini dipercaya dapat mengurangi usia seseorang.

Selain dihidangkan saat perayaan Imlek, siu mie juga disajikan ketika merayakan ulang tahun. 

Berikut cara membuat siu mie atau mi panjang umur melansir dari laman Cooking Nytimes.

Resep siu mie atau mi panjang umur 

Bahan

Catatan: untuk sayur dan daging bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya kubis bisa diganti dengan sawi lalu daging ayam diganti dengan udang.