Resep Sop Ayam Jahe, Bikin Tubuh Hangat dan Segar

KOMPAS.com- Kesehatan harus selalu dijaga, salah satunya dengan makan makanan bergizi.

Kamu bisa mengkonsumsi sup hangat saat cuaca dingin seperti saat musim pancaroba ini.

Resep sop ayam jahe dari Sajian Sedap ini cocok dikonsumsi untuk imun tubuh, termasuk bagi keluarga yang sedang sakit.

Gunakan ayam kampung agar kaldu ayam lebih nikmat dan bergizi.

Resep sop ayam jahe

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung potong 12 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 3 siung bawang putih memarkan
• 1/2 buah bawang bombai potong panjang
• 2 cm jahe iris
• 100 gram wortel potong-potong bulat 1 cm
• 25 gram kacang polong
• 6 buah cabai rawit merah (jangan pakai jika masak untuk orang yang sedang sakit)
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang potong 1/2 cm
• 1.400 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sop ayam jahe:

1. Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai harum.

4. Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.

5. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.