Bikin 5 Kue ala Minimarket Jepang, Ada Onigiri dan Dorayaki

KOMPAS.com - Pada 2020, tidak terhitung berapa banyak rencana liburan yang terpaksa dibatalkan, termasuk ke Jepang.

Alhasil, sirna sudah angan menikmati sakura, naik shinkansen, atau menikmati makanan Jepang halal di Tokyo.

Sayangnya, tahun ini pun belum ada tanda-tanda Jepang akan kembali menerima wisatawan asal Indonesia.

Namun, ada banyak cara untuk mengobati kekecewaan dan kerinduan akan Jepang. Salah satunya adalah dengan menikmati camilan khas yang dijual di konbini alias minimarket.

Tidak perlu beli, Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan resep sederhana ini.

Siapkan roti tawar lembut dan 3 butir telur rebus kupas, mayones Jepang, sedikit susu cair, mustard jika suka, garam, lada, serta mentega untuk olesan roti.

Haluskan telur dengan garpu, lalu campur dengan semua bahan. Oles roti dengan mentega, letakkan campuran telur, tangkupkan dengan selembar roti, lalu iris diagonal.

Mirip dengan resep sebelumnya, hanya saja kali ini isiannya manis. Siapkan isinya dengan mengocok whipped cream dan esens vanili hingga kaku.

Buah yang biasa digunakan antara lain stroberi, kiwi, maupun mangga.

Beri whipped cream di atas selembar roti, susun buah sesuai selera, lalu tutup dengan selembar roti lainnya. Ketika diiris diagonal, isinya akan terlihat cantik dengan warna-warni dari buah.

Kunci dari onigiri yang enak adalah nasi yang digunakan. Sebaiknya gunakan beras Jepang agar bentuk dan rasanya mirip dengan yang asli.

Untuk isiannya, sesuaikan dengan selera. Kamu bisa mengisi onigiri dengan salmon mayones, ayam teriyaki, maupun daging cincang. Setelah dibentuk, bungkus onigiri dengan nori.

Jika sudah punya es krim favorit, kamu hanya perlu membuat adonan mochi untuk membungkusnya.

Campur tepung ketan, gula pasir, pewarna makanan, dan air di dalam mangkuk hingga rata. Panaskan adonan di atas api hingga matang dan lengket.

Tuang adonan ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung maizena, lalu pipihkan dan isi dengan es krim. Bentuk menjadi bola-bola, lalu simpan di freezer sebelum dinikmati.

5. Dorayaki

Kue kesukaan tokoh kartun Doraemon ini cocok untuk sarapan maupun camilan. Adonannya sendiri mirip dengan pancake biasa, tetapi ditambahkan sedikit madu.

Campur tepung terigu, telur, gula, madu, baking powder, dan sedikit air lalu aduk hingga rata.

Masak adonan di atas wajan hingga matang kedua sisinya, lalu sajikan dengan pasta kacang merah khas Jepang.