Jangan Lakukan 10 Kesalahan Penggunaan Air Fryer Ini

KOMPAS.com - Air fryer adalah alat untuk menggoreng tanpa banyak minyak. Namun, hasil gorengannya seperti menggunakan teknik deep frying.

Air fryer merupakan alat yang praktis, tetapi terdapat setidaknya 10 kesalahan penggunaan yang umum terjadi.

Melansir Simply Recipes dan Insider, hindari 10 kesalahan berikut ketika masak menggunakan air fryer.

1. Masak makanan dalam porsi besar

Walaupun misalnya petunjuk air fryer menunjukkan bisa digunakan memasak dengan kapasitas 2,5 liter, sebaiknya jangan penuhi wadahnya.

Pasalnya, cara kerja air fryer adalah masak makanan menggunakan udara panas. Sehingga membutuhkan ruang yang cukup agar udara panas bisa mematangkan makanan secara merata. 

Efek lainnya, tekstur makanan bisa menjadi basah bukannya renyah kalau memasak dalam porsi besar sekaligus.

2. Tidak mengeringkan daging atau sayuran

Tidak mengeringkan daging atau sayuran membuat hasilnya jadi basah walaupun sudah durasi masak sudah cukup.

Pasalnya, permukaan makanan yang kering lebih cepat berubah kecoklatan karena air akan menguap.

Maka keringkan dulu daging atau sayuran menggunakan tisu makan sebelum dimasak menggunakan air fryer.

3. Tidak dibersihkan secara rutin

Layaknya peralatan masak yang lain, air fryer juga sebaiknya dibersihkan secara rutin. Terutama apabila kamu cukup sering menggunakan air fryer.

Cara membersihkan air fryer, keluarkan bagian yang bisa dicopot. Cuci menggunakan air. Namun, baca dulu petunjuk manual untuk memastikan bahwa bagian tersebut aman dicuci.

Sementara untuk bagian utama air fryer yang tidak bisa dicopot, cukup lap saja menggunakan kain.

Sisa makanan atau minyak di air fryer bisa menyebabkan munculnya asap saat penggunaan. Selain itu, dapat memengaruhi rasa makanan yang tengah dimasak.

4. Tidak memanaskan air fryer dulu

Bukan hanya oven, air fryer juga butuh dipanaskan dulu sebelum penggunaan. Pasalnya, kalau tidak dipanaskan akan mengakibatkan makanan jadi kurang matang.

Setel temperatur air fryer sesuai petunjuk resep, panaskan lebih kurang 3-5 menit.

5. Tidak membalik daging

Apabila kamu masak daging dan olahannya, sebaiknya balik ketika setengah matang sehingga daging matang merata. Lakukan langkah ini terutama pada daging yang ketebalannya tidak sama.

Hal ini berlaku juga saat memasak sayuran. Goyangkan wadah air fryer sesekali agar sayuran matang merata.

6. Sama sekali tidak menggunakan minyak

Walaupun air fryer dikenal sebagai alat menggoreng tanpa minyak, bukan berarti tidak bisa menggunakannya sama sekali.

Pasalnya, bantuan minyak mampu menghasilkan warna kecoklatan yang merata pada makanan. Cukup beri sekitar 1 sendok makan minyak goreng pada makanan.

Namun, kamu bisa tidak menambah minyak pada makanan yang mengandung banyak lemak.

7. Menyemprot wadah air fryer dengan cooking spray

Jangan menyemprot wadah air fryer menggunakan cooking spray atau mengolesinya dengan minyak sayur.

Pasalnya, air fryer mempunyai lapisan anti lengket. Kalau terkena minyak secara terus menerus bisa merusak lapisan itu.

Apabila mau menggunakan minyak, oleskan pada makanan yang akan dimasak.

8. Menggunakan minyak dengan titik asap rendah

Minyak dengan titik asap rendah seperti olive oil bisa menyebabkan munculnya asap dalam air fryer. Selain itu, dapat memengaruhi rasa makanan yang sedang dimasak.

Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa sawit pada makanan.

9. Tidak mengecek makanan

Sejumlah air fryer mempunyai timer, tetapi sebaiknya kamu tetap memeriksa makanan sesekali. Tujuannya memastikan makanan matang secara merata.

10. Meletakkan wadah panas air fryer di meja dapur

Layaknya peralatan masak yang panas, jangan meletakkan wadah air fryer yang masih panas di atas meja. Pasalnya, bisa saja panasnya merusak meja.

Ketika mengeluarkan wadah juga gunakan cempal dan hanya pegang bagian pegangan air fryer. Lalu letakkan di atas tatakan tahan panas.