KOMPAS.com - Botok, cara lain untuk mengolah bahan makanan yang kamu punya. Dengan teknik masak dikukus, makanan ini tak mengandung banyak minyak.
Terdapat beragam botok mulai dari yang sederhana seperti tahu sampai yang ekstrem misalnya tawon. Kali ini kita coba membuat botok tahu.
Dalam buku "100 Resep Hidangan Nikmat untuk Jantung Sehat" (2103) oleh Tuti Soenardi penerbit Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep botok tahu.
Resep botok tahu
Bahan :
Bumbu halus :
Cara membuat botok tahu
1. Campur tahu, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan cabai rawit, bawang putih, petai, kaldu, dan bumbu lainnya. Aduk lagi.
2. Pisah menjadi 5 bagian. Masing-masing bungkus dengan daun pisang. Semat daun pisang dengan lidi. Kukus sampai matang selama 30 menit. Hidangkan selagi panas.
Buku "100 Resep Hidangan Nikmat untuk Jantung Sehat" (2103) oleh Tuti Soenardi penerbit Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2020/09/29/070700775/resep-botok-tahu-makanan-sehat-yang-murah-dan-mudah-dibuat