Cara Bikin Peyek Kacang Renyah dan Gurih

KOMPAS.com – Peyek bisa jadi andalan bagi yang doyan camilan dengan tekstur renyah.  Keripik dari adonan tepung beras ini punya rasa gurih yang khas dan harum. 

Sensasi “kriuk" peyek sangat cocok dijadikan lauk penamping makan nasi. Ada banyak macam peyek, seperti teri, udang, dan kacang.

Kali ini kamu juga bisa buat peyek di rumah sebagai persediaan camilan maupun teman makan, berikut ini resep peyek kacang dari Sajian Sedap.

Resep Peyek Kacang

Bahan:

• 175 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang
• 800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat peyek kacang:

1. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata.

2. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah secukupnya.

3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Lalu siram-siram dengan minyak goreng sampai adonan terlepas dari wajan.

4. Goreng peyek sampai matang dan kering. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Resep Rempeyek Kacang Tanah Enak, Menu Pelengkap Renyah Kesukaan Semua Orang"

https://sajiansedap.grid.id/read/102049115/resep-rempeyek-kacang-tanah-enak-menu-pelengkap-renyah-kesukaan-semua-orang?page=all 

Penulis/editor: Dwi