Resep Kroket Nasi, Ide Buat Menu Sarapan

KOMPAS.com - Sarapan menjadi salah satu langkah sebelum memulai aktivitas. Tak perlu menu rumit, kamu bisa bikin makanan sederhana tetapi tetap memberikan energi.

Coba membuat kroket nasi dengan memanfaatkan bahan yang ada di dapur, seperti nasi dan atau lauk sisa. Cara membuatnya pun tergolong cepat, jadi tidak menghabiskan waktumu.

Kalau punya sayur semalam pun dapat dijadikan bahan tambahan kroket nasi, misalnya rawon. Cukup manfaatkan daging pada rawon tersebut, tanpa kuah rawon.

Namun, kali ini kita bikin dulu kroket nasi sederhana dengan tambahan tempe oleh Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto.

Resep kroket nasi

Bahan

• Bawang putih 1 siung
• Cabai rawit 3 biji ( tergantung selera)
• Kencur 1 cm
• Daun jeruk 3 lembar
• Tempe 150 gram
• Nasi putih 400 gram
• 1 butir telur
• Tepung roti 100 gram
• Garam secukupnya

Cara membuat kroket nasi

1. Ulek bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk.

2. Ulek kasar tempe, tambahkan bumbu halus. Beri garam secukupnya.

3. Campurkan nasi dengan tempe atau jadikan sambal tempe sebagai isian dalam nasi. Pilih sesuai selera.

4. Bentuk nasi kroket sesuai keinginan, misalnya bulat, segitiga, dan atau lonjong. Lumuri kroket dengan telur kocok dan tepung panir.

5. Goreng kroket nasi dengan api besar sampai setengah matang. Turunkan api jadi sedang, goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Setelah matang, kroket nasi pun siap dihidangkan untuk sarapan. Dapat disandingkan dengan saus tomat maupun saus sambal.