Memasak Adalah Sains! “Why? The Science of Cooking"

Oleh: Diana Hayati | Editor Komik Pendidikan – Elex Media Komputindo

KOMPAS.com - Tahun baru, bacaan baru! Tentunya bacaan seru yang juga menambah wawasan, khususnya untuk anak-anak kita. Seri komik pendidikan "Why?" kembali hadir dengan tema yang pastinya selalu menarik.

Kali ini, saatnya anak-anak diajak mengulik rahasia-rahasia sains yang ada di balik makanan.

Jika selama ini anak-anak malas makan, enggan mencoba masakan baru, ataupun tidak tertarik membantu orangtua di dapur, sepertinya "Why? The Science of Cooking - Sains Dalam Memasak" bisa membantu mengubah kebiasaan mereka.

Cerita bermula ketika dua tokoh utama dalam buku ini, yaitu Omji dan Komji, memasuki Institut Ilmu Memasak untuk mendaftar kursus memasak, tapi di sana mereka justru bertemu dengan seorang koki aneh, Chef Kim Bongdal.

Bersama Omji dan Komji, Chef Kim Bongdal akan mengajak anak-anak untuk meneriakkan moto “Memasak adalah Sains!”

Loh, apa hubungannya goreng-menggoreng, merebus, menumis, ataupun membakar dengan sains? Ya, justru itu semua adalah sains!

Baca juga: Tempora Mutantur: Refleksi 36 Tahun Perjalanan Elex Media Komputindo

Fenomena perpindahan panas dari api kompor yang dihantarkan ke bahan masakan dan perubahan rasa makanan yang membuatnya semakin lezat sudah kita anggap sebagai hal yang biasa saja.

Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika.

Karena itulah, bisa dikatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains.

Di Institut Ilmu Memasak, Chef Kim Bongdal bukan hanya menjelaskan rahasia sains dalam proses memasak, tapi juga mengungkap rahasia di balik “mencuci piring”! Siapa bilang mencuci piring tidak ada tip dan triknya?

Jangan salah, jika kita mengetahui tip dan triknya, mencuci piring bisa jadi lebih efisien dan seru, loh!

DOK. ELEX MEDIA KOMPUTINDO Why? The Science of Cooking - Sains Dalam Memasak terbitan Elex Media Komputindo

Di komik pendidikan ini, anak-anak juga bisa menemukan sejarah singkat hal-hal yang berhubungan dengan memasak, seperti sejarah microwave. Bahkan informasi tentang apa-apa saja yang boleh dan tidak boleh dimasak menggunakan microwave pun ada.

Selain itu, ada juga penjelasan tentang perkembangan dunia memasak yang menakjubkan dan bisa dicoba langsung oleh anak-anak.

Ilmu tentang memasak yang diajarkan Chef Kim Bongdal juga sangat berguna bagi Omji dan Komji dalam mengikuti Kompetisi Koki Cilik karena kompetisi ini bukan hanya memperlombakan teknik masak yang keren atau makanan yang lezat, tapi juga harus bisa menjelaskan rahasia sains di balik makanan yang dibuat.

Baca juga: Ulang Tahun ke-36, Elex Media Komputindo Tebar Diskon

Akan tetapi, ada peristiwa besar yang terjadi sebelum kompetisi berlangsung!

Ingin tahu apa yang terjadi? Jangan berlama-lama lagi! Segera dapatkan komik pendidikan "Why? The Science of Cooking - Sains Dalam Memasak" untuk mengisi waktu luang anak-anak agar mereka dapat bersiap-siap untuk menjadi ilmuwan yang membuat dan memakan masakan! 

Informasi lengkap mengenai komik pendidikan “Why? The Science of Cooking - Sains Dalam Memasak” dapat diakses melalui tautan https://www.gramedia.com/products/why-the-science-of-cooking

E-book komik pendidikan seri Why? lainnya juga dapat diperoleh melalui https://ebooks.gramedia.com/publishers/elex-media-komputindo