Apakah Kunyit Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?

KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu jenis rempah yang umum digunakan sebagai bumbu masakan sekaligus obat tradisional.

Kunyit dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sebagian besar khasiat kesehatan kunyit dikaitkan dengan kurkumin, yakni senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.

Salah satu manfaat kunyit yang populer adalah dapat menurunkan berat badan. Penelitian pun telah meneliti klaim tersebut dan menjelaskan manfaat kunyit untuk berat badan.

Nutrisi kunyit

Dikutip dari Medical News Today, satu sendok makan bubuk kunyit mengandung nutrisi sebagai berikut:

Baca juga: Apakah Tahu Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan?

• 29 kalori
• 0,91 g protein
• 0,31 g lemak
• 6,31 g karbohidrat
• 2,1 g serat
• 0,3 g gula

Kemudian, 1 sdm kunyit juga menyediakan:

• 26 persen kebutuhan mangan harian
• 16 persen dari zat besi harian
• 5 persen dari kalium harian
• 3 persen dari vitamin C harian

Kunyit dan penurunan berat badan 

Dilansir dari Healthline, penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa kurkumin dalam kunyit dapat menekan penanda inflamasi tertentu yang berperan dalam obesitas. Penanda ini biasanya meningkat pada orang dengan berat badan berlebih.

Penelitian pada hewan memperlihatkan bahwa kurkumin dapat meningkatkan penurunan berat badan, mengurangi pertumbuhan jaringan lemak, mengurangi berat badan kembali, dan meningkatkan kepekaan tubuh terhadap hormon insulin.

Baca juga: Apakah Makan Ubi Bisa Menurunkan Berat Badan?

Selain itu, studi selama 30 hari terhadap 44 orang yang sebelumnya tidak dapat menurunkan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi 800 mg kurkumin dan 8 mg piperin sebanyak dua kali sehari menyebabkan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI) yang signifikan, dan lingkar pinggang serta pinggul.

Adapun piperin adalah senyawa dalam lada hitam yang dapat meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000 persen.

Selanjutnya, tinjauan terhadap 21 penelitian terhadap lebih dari 1.600 orang juga mengaitkan asupan kurkumin dengan penurunan berat badan, BMI, dan lingkar pinggang. 

Tinjauan tersebut mencatat peningkatan kadar adiponektin, hormon yang membantu mengatur metabolisme tubuh.

Baca juga: 7 Menu Sarapan untuk Diet, Cepat Turunkan Berat Badan

Penelitian-penelitian tersebut memang cukup menjanjikan, namun masih diperlukan lebih banyak penelitian terhadap manusia sebelum kunyit dapat direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.