5 Minyak Terbaik untuk Kesehatan, Salah Satunya Minyak Zaitun

KOMPAS.com - Untuk menjaga kesehatan, lemak tidak harus sepenuhnya dihindari.

Lemak memiliki beberapa fungsi penting, yakni membantu pertumbuhan sel, melindungi organ tubuh, dan membantu penyerapan nutrisi, menurut American Heart Association (AHA).

Menurut Mayo Clinic, tubuh memproses lemak lebih lambat daripada karbohidrat dan ini dapat membantu merasa lebih kenyang serta mendukung berat badan yang sehat.

Untuk mendapatkan asupan lemak yang sehat, salah satu caranya adalah dengan memilih minyak memasak yang terbukti sehat.

Minyak terbaik untuk kesehatan

Dilansir dari Everyday Health, berikut adalah 5 minyak terbaik untuk kesehatan:

Baca juga: 3 Cara Menghilangkan Stretch Mark, Bisa dengan Minyak Kelapa

1. Minyak zaitun

Minyak zaitun virgin adalah minyak yang diekstraksi tanpa menggunakan bahan kimia.

Sedangkan, minyak zaitun extra virgin adalah jenis yang tertinggi, menurut Berkeley Wellness, University of California.

Minyak zaitun extra-virgin mengandung lebih dari 30 senyawa fenolik yang berbeda, yakni sekelompok fitokimia yang memiliki banyak manfaat, salah satunya anti-inflamasi.

2. Minyak canola

Minyak canola hanya memiliki 7 persen lemak jenuh dan, seperti minyak zaitun, mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.

Minyak canola juga mengandung lemak tak jenuh ganda tingkat tinggi.

Baca juga: Adakah Jenis Minyak yang Aman untuk Kolesterol?

Namun, beberapa pihak masih mempertanyakan kesehatan minyak canola.

Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, masalahnya berpusat pada pelarut heksana, yang digunakan untuk mengekstrak minyak dari lobak untuk membuat minyak canola.

Kekhawatiran lain adalah lemak trans dalam minyak canola. Namun, Harvard mengatakan bahwa jumlah lemak trans yang rendah tidak berbeda dari banyak minyak nabati lainnya di pasaran.