7 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dipanaskan di Microwave

Kompas.com - 20/03/2024, 07:15 WIB

Esra Dopita Maret

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi microwave, menghangatkan makanan dengan microwave.(SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO)

Menyimpan daging mentah di freezer bisa tahan hingga satu tahun.

Sumber Better Homes and Gardens

JAKARTA, KOMPAS.com - Microwave dapat menjadi "penyelamat" menyiapkan makanan saat hari-hari tersibuk.

Menggunakan microwave dalam menghangatkan dan menyiapkan makanan sangat efisien. Microwave tidak memerlukan pemanasan awal atau peralatan lain.

Hal ini berbeda dengan gas atau arang yang Anda perlukan untuk menyalakan pemanggang.

Namun, meski memiliki kecepatan dan keserbagunaan, ada beberapa hal yang tidak dapat dilakukan microwave, salah satunya tidak dapat menghangatkan makanan tertentu.

Ada beberapa makanan dan minuman yang tidak boleh dimasukkan ke microwave, baik karena menimbulkan risiko keamanan maupun berdampak besar terhadap kualitas.

Nah, dikutip dari Better Homes and Gardens, Rabu (20/3/2024), berikut sejumlah makanan dan minuman yang tidak boleh dipanaskan di microwave.

Cabai mentah

UNSPLASH/ELLE HUGHES Ilustrasi cabai, cabai merah.

Sarah Brekke, Manajer Merek Better Homes & Gardens Test Kitchen, mengatakan cabai mengandung senyawa yang disebut capsaicin, yang membuatnya pedas

"Saat dipanaskan, capsaicin berubah menjadi uap dan asap ini bisa sangat mengiritasi saat terhirup atau terkena mata Anda,” jelas Brekke.

Jika perlu memasak cabai, pastikan menumis, memanggang, atau memanggang cabai di tempat berventilasi baik.

Telur beserta cangkangnya

Selanjutnya, makanan dan minuman yang tidak boleh dipanaskan di microwave adalah telur beserta cangkangnya.

“Telur yang dimasukkan ke microwave dapat meledak karena uap air di dalamnya dipanaskan hingga titik didih dan terbentuk uap,” Brekke memperingatkan.

Telur yang dikupas sebaiknya hanya dimasak dalam air mendidih atau menggunakan metode lain yang telah terbukti benar untuk membuat telur rebus atau lunak.

Anggur

FREEPIK/AZERBAIJAN_STOCKERS Ilustrasi buah anggur.

Anggur menjadi salah satu buah favorit dan dapat diolah dalam berbagai makanan, seperti smoothie, dimasukkan ke dalam salad manis atau gurih, dan diubah menjadi anggur.

Namun, anggur menjadi buah yang tidak boleh dimasukkan ke microwave. Hal ini, kata Brekke, karena anggur dapat menyala jika dipanaskan dalam microwave.

Ilmu pengetahuan di balik hal ini cukup kompleks dan tampaknya terkait dengan cara medan elektromagnetik terbentuk di antara buah anggur.