Resep Tumis Buncis Daging Sapi untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Buncis cocok dimasak menjadi tumisan bersama daging sapi dengan bumbu rempah lengkap.

Resep tumis buncis daging sapi dibuat dengan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri bubuk, ketumbar, merica bubuk, kunyit, irisan cabai, irisan jahe, daun salam, dan daun jeruk.

Tumis buncis daging sapi dapat disajikan untuk makan malam keluarga, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka TUMISAN" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Tumis Buncis Jagung Putren, Murah dan Praktis 
• Resep Tumis Buncis Bakso Pedas, Bikin Nambah Nasi
• Resep Tumis Buncis Dada Ayam Filet, Tetap Hijau, Empuk, dan Renyah

Resep tumis buncis daging sapi

Bahan:

• 250 gram potongan dadu daging sapi, rebus
• 400 gram buncis muda
• 100 gram parutan kelapa muda, sangrai
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm kemiri bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt irisan jahe
• 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 iris lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula pasir

Baca juga:

• Resep Tumis Buncis Bakso, Cocok Dimakan dengan Nasi
• Resep Tumis Buncis Daging, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus untuk Bekal
• Resep Tumis Buncis dan Daging Sapi Cincang

Cara membuat tumis buncis daging sapi:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya dengan tiga sendok makan minyak hingga keluar aroma harum.

2. Masukkan potongan dadu daging sapi yang sudah direbus dan buncis, aduk sebentar. Masukkan parutan kelapa muda yang sudah disangrai, aduk kembali. Masak hingga matang, angkat.

3. Hidangkan tumis buncis ditaburi bawang merah goreng selagi hangat sebagai pelengkap lauk nasi.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka TUMISAN" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)