Resep Rebung Tumis Udang, Lauk untuk Bekal ke Kantor

KOMPAS.com - Ada beragam cara untuk mengolah rebung, salah satunya dengan menumisnya.

Sebelum mengolahnya, rebuslah rebung terlebih dahulu guna menghilangkan rasa pahit dan baunya.

Salah satu olahan rebung yang bisa dicoba adalah rebung tumis udang. Resep ini menggunakan sejumlah bahan, antara lain rebung, udang, bawang putih, kecap ikan, garam, dan gula pasir.

Simak resep tumis rebung udang, dikutip dari laman Sajian Sedap, Rabu (28/2/2024):

Baca juga:

• 10 Resep Lumpia Basah, Ada Isi Rebung dan Ayam
• 5 Manfaat Makan Rebung, Bisa Turunkan Kadar Kolesterol
• 6 Cara Masak Rebung agar Tidak Bau, Masak dengan Kemiri

Resep rebung tumis udang

Bahan:

• 200 gr tepung (potong korek api)
• 200 gr udang (kupas, cincang)
• 4 siung bawang putih (cincang)
• 2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm minyak

Cara membuat rebung tumis udang

1. Rebus potongan rebung tiga kali, dengan air yang terus diganti. Sisihkan.
2. Tuang minyak ke wajan, panaskan. Masukkan bawang putih, goreng sampai beraroma.
3. Tambahkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
4. Masukkan potongan rebung, bumbui dengan kecap, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk, lalu koreksi rasa. 
5. Tuang air, masak rebung sampai air surut. Sajikan. 

Baca juga:

• Resep Lodeh Rebung, Praktis dengan Bumbu Iris
• Resep Lodeh Rebung Telur Puyuh, Sajikan dengan Sambal
• Resep Lumpia Rebung Tanpa Ayam, Renyah Luar Dalam

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)