Resep Udang Bakar Madu, Ide Lauk untuk Barbeku di Rumah

KOMPAS.com - Acara kumpul keluarga paling pas diisi dengan kegiatan barbeku. Tidak harus menggunakan daging sapi, kamu juga bisa menggantinya dengan daging udang.

Supaya praktis, marinasi daging udang beberapa jam sebelum dimasak, lalu simpan sampai acara barbeku dimulai.

Baca juga: Resep Udang Goreng Renyah, Masak Praktis Pakai 4 Bahan

Perlu diingat, waktu membakar udang tidak boleh terlalu lama, guna menghindari daging udang menjadi alot.

Resep udang bakar madu

Simak resep udang bakar madu selengkapnya dalam buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" karya Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan udang bakar madu

• 500 gram udang
• 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu saus:

• 6 sendok makan madu
• 1 sendok makan air lemon/ jeruk nipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 200 mililiter air

Baca juga:

• Resep Udang Bakar Saus Tiram, Menu Tahun Baruan
• Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo, Bikin Lahap Makan

Bumbu halus:

• 1 buah bombai
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit
• 1 sendok teh merica
• Garam secukupnya

SHUTTERSTOCK/WISNU YUDOWIBOWO Ilustrasi sate udang bakar bumbu madu.

Cara membuat udang bakar madu:

1. Cuci bersih udang lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, setelah itu sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan bau langu hilang, kemudian tuang bumbu saus. Masak sembari diaduk hingga bumbu mengental lalu matikan api kompor
3. Pindahkan saus ke dalam toples, lalu marinasi udang dalam tumisan saus. Simpan toples berisi udang di dalam kulkas sekitar satu jam
4. Bakar udang sembari dibolak balik dan diolesi saus hingga matang merata, lalu angkat dan sajikan

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" karya Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.