Resep Sapo Tahu Seafood Rumahan, Tambah Udang Lebih Sedap

KOMPAS.com - Makanan berkuah hangat dengan isian protein dan sayuran bisa jadi lauk makan siang yang bergizi untuk anak di rumah. Seperti halnya sajian sapo tahu seafood.

Beberapa bahan yang dibutukan untuk membuat sapo tahu seafood yakni seperti wortel, baby corn, brokoli, cumi, tahu sutra, udang, dan kapri.

Perlu diketahui, proses memasak sapo tahu harus cepat, supaya daging cumi can udang tidak alot.

Maka dari itu, sayuran yang proses memasaknya cukup lama sebaiknya direbus terpisah dahulu.

Resep sapo tahu seafood selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" karya Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Sapo Tahu Daging Teriyaki, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus 
• Resep Sapo Tahu Udang, Menu Berkuah Hangat yang Kental untuk Bekal

Resep sapo tahu seafood

Bahan sapo tahu seafood

• 1 buah wortel (rebus dan potong-potong)
• 150 gram baby corn (rebus dan potong-potong)
• 1 buah brokoli (potong-potong)
• 150 gram kapri
• 1/2 bagian paprika merah (potong-potong)
• 1 tangkai daun bawang (iris)
• 350 gram udang (bersihkan dan buang kulit)
• 300 gram cumi (potong-potong)
• 3 bungkus tahu sutra (potong-potong dan lumuri dengan tepung maizena).
• 900 mililiter air mendidih
• Larutan maizena secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga:

• Resep Sapo Tahu Sayur Komplet, Hidangkan Hangat Saat Musim Hujan
• Resep Sup Sapo Tahu, Makanan Berkuah Bening untuk Orang Pilek

Bumbu:

• 3 sendok makan margarin
• 1 bombai (iris)
• 5 siung bawang putih (cincang)
• 2 sendok maka kecap ikan
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Sapo Tahu Chinese Food, Makanan Bergizi yang Murah Meriah 
• Resep Sapo Tahu Ayam ala Restoran, Praktis Dibuat di Rumah

Cara membuat sapo tahu seafood:

1. Goreng tahu sutra sampai berubah warna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tumis bombai dan bawang putih bersama margarin hingga harum, kemudian masukkan udang dan cumi. Masak sebentar sembari diaduk, lalu masukkan air mendidih.

3. Masukkan semua bahan sayuran, lalu tambahkan kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Masak sampai sayuran layu, kemudian kentalkan kuah dengan tambahan larutan maizena.

4. Matikan api kompor dan sajikan sapo tahu selagi hangat

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" karya Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)