Resep Mille Crepes Ganache, Ide Bikin Kue Krim untuk Akhir Pekan

KOMPAS.com - Tanpa oven, kamu tetap bisa membuat kue krim enak, seperti mille crepes, krep berlapis krim yang lembut.

Mille crepes membutuhkan waktu lama untuk dibuat, sebab krepnya dimasak satu per satu menggunakan teflon.

Kue krim ini cocok dijadikan ide memasak bareng anak saat akhir pekan. Kamu bisa menugaskan si kecil untuk mengoles, terhindar jauh dari api.

Baca juga:

• 7 Resep Mille Crepes Berbagai Varian untuk Ide Jualan Kekinian
• 5 Rekomendasi Tempat Beli Mille Crepes di Surabaya, Harga Mulai Rp 19.000
• Resep Mille Crepes Cokelat, Bisa Pakai Milo Bubuk 

Resep mille crepes

Simak resep mille crepes untuk delapan porsi, seperti dilansir laman Tasty berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 6 sdm mentega
• 675 ml susu
• 6 butir telur
• 210 gr terigu
• 80 gr cokelat bubuk
• 7 sdm gula 
• 1 liter krim kocak

Bahan ganache:

• 225 ml krim kental
• 4 sdm gula
• 170 gr cokelat
• 1 sdm mentega
• 40 gr gula halus untuk topping

Dok. Shutterstock/Audrey C Ilustrasi mille crepes cokelat.

Cara membuat mille crepes

1. Lelehkan mentega hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan
2. Gunakan panci yanng sama untuk memanaskan susu. Angkat dari kompor
3. Campur tepung, cokelat bubuk, dan gula dalam mangkuk. Campurkan telur
4. Campur mentega dan susu hangat secara bertahap. Sisihkan
5. iapkan wajan antilengket, atur api suhu sedang, tuang sekitar 60 mililiter adonan crepes dan miringkan wajan hingga menutupi seluruh permukaan. Masak hingga permukaan bawahnya berwarna coklat. Balik
6. Ulangi langkah di atas sampai semua adonannya habis
7. Tumpuk crepes dengan diselingi krim kocok di setiap lapisan.
8. Buat ganache dengan mendidihkan krim kental dan gula, tuang di atas cokelat dan mentega. Biarkan dingin
9. Oleskan ganache di atas crepes. Beri taburan gula halus. Sajikan