Resep Ubi Panggang dengan Saus Bbq

KOMPAS.com - Ubi bisa menjadi bahan menu panggang untuk tahun baru, dengan bumbu barbekyu.

Ubi panggang saus barbekyu ini dibuat dengan bahan ubi merah, saus bbq, madu, bumbu italia, merica hitam, dan garam.

Ubi panggang saus bbq dipanggang selama 45 sampai 60 menit, jangan lupa untuk dibalik hingga matang merata.

Simak resep ubi panggang dengan saus bbq untuk tahun baru, dikutip dari buku "Nikmat Beraroma Masakan dengan Bumbu BBQ" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Stik Ubi Panggang untuk Camilan Anak
• Resep Ubi Panggang Gurih Manis, Pakai 5 Bahan Sederhana
• Resep Ubi Panggang, Camilan Praktis Cuma 4 Bahan

Resep ubi panggang saus bbq

Bahan:

• 2 buah (400-500 gram) ubi merah
• 2 sdm saus bbq
• 1 sdm madu
• 1/2 sdt bumbu itali (Italian mixed herb)
• 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1/4 sdt garam

Baca juga:

• Resep Mochi Ubi Panggang Teflon, Camilan Praktis ala Jepang
• Resep Bola-bola Ubi Panggang Isi Keju Oles, Kue Kering untuk Lebaran
• Resep Ubi Panggang Mentega, Teman Makan Daging Kalkun Saat Thanksgiving

Cara membuat ubi panggang saus bbq:

1. Cuci sambil sikat kulit ubi hingga tanah dan kotorannya bersih. Bilas, tiriskan hingga kering. Potong ubi menjadi dua, iris tipis membujur.

2. Campur ubi dengan saus bbq, madu, bumbu itali, merica hitam, dan garam. Aduk rata.

3. Atur ubi berbumbu dalam wadah tahan panas, usahakan tiap potong tidak saling bertumpuk. Panggang dalam oven panas selama 45-60 menit.

Sesekali balik-balikkan hingga matangnya rata.

4. Setelah ubi panggang matang (permukaannya kering), angkat dan sajikan selagi hangat.

Buku "Nikmat Beraroma Masakan dengan Bumbu BBQ" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)