Resep Putu Ayu Gula Merah Pisang, Blender Bahan Biar Praktis

KOMPAS.com - Putu ayu merupakan salah satu kue tradisional yang disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang manis gurih, membuat jajanan yang satu ini terasa nikmat. 

Apalagi, jika dinikmati dalam keadaan panas dan masih beruap. Bikin pengalaman makan makin berkesan. 

Selain putu ayu dengan warna dan aroma pandan, kamu bisa coba kreasi putu ayu dengan bahan utama gula merah dan pisang. 

Ada cara membuat putu ayu yang praktis yaitu dengan blender santan, air, dan pisang menjadi satu. Setelah itu, campurkan semua bahan dan kuku 15 menit. 

Selengkapnya, simak cara bikin putu ayu empuk dari majalah Sedap / MAY 2012 terbitan Gramedia. Bikin untuk 35 buah. 

Baca juga:

• Resep Putu Ayu Keju, Tak Kalah Harum dari Varian Pandan
• Resep Putu Ayu Bihun, Hanya Perlu Kukus 3 Menit
• Resep Putu Ayu Nangka Empuk, Kukus 20 Menit

Resep putu ayu gula merah 

Bahan alas

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sdt garam 

Bahan 

• 3 butir telur
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 75 gram tepung beras
• 75 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/4 sdt baking powder
• 50 ml air
• 50 gram santan kental instan 
• 1/4 sdt garam 
• 100 gram pisang ambon, blender halus

Cara membuat putu ayu gula merah

1. Aduk rata kelapa parut kasar dan garam. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu, oles dengan minyak. Tekan agak padat. Sisihkan. 
2. Kocok telur, gula merah, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung beras dan tepung terigu secara bergantian. Tuang campuran air dan santan. 
3. Tuang ke dalam cetakan yang beralaskan kelapa. Kukus 15 menit. 

Majalah Sedap / MAY 2012 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)