2 Tips Membuat Muffin Antigagal, Mengembang Sempurna

KOMPAS.com - Muffin adalah kue panggang yang mirip seperti cupcake namun tanpa diberi topping krim di atasnya.

Muffin memiliki tekstur lembut namun padat tidak seperti roti, biasanya dicampur berbagai isian dalam adonan seperti choco chips, buah beri, daging, dan keju.

Muffin dapat menjadi kue pendamping minum teh atau kopi, caranya membuat muffin mudah dengan memperhatikan tips berikut.

Simak tips membuat muffin yang mengembang sempurnya, dikutip dari majalah "Saji / ED 373 JAN 2017" (2016) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Cara Ungkep Ayam agar Bumbunya Meresap, Buat Bikin Ayam Bakar
• 3 Cara Membuat Minuman ala Kafe, Bikin Moktail di Rumah
• 3 Cara Bersihkan Daging Bebek agar Tidak Amis, Tips dari Koki

1. Pengadukan margarin

Terdapat beberapa metode yang dilakukan untuk membuat muffin seperti margarin bisa dilelehkan kemudian campur bersama susu dan telur dan cairan ini digunakan untuk mengaduk tepung.

Cara ini lebih mudah dilakukan tetapi pengadukan harus cepat tetapi tidak kuat.

Sementara bisa juga margarin tetap utuh tidak dilelehkan, diaduk langsung dengan campuran susu dan telur lalu dituangkan di atas tepung terigu.

2. Baking powder yang masih bagus

Pastikan baking powder sebagai bahan pengembang muffin masih segar. Cara mengetesnya masukkan setengah sendok teh ke dalam gelas.

Jika muncul gelembung baking powder masih berfungsi baik.

Majalah "Saji / ED 373 JAN 2017" (2016) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Baca juga:

• 5 Cara Simpan Bawang Bombai, Tidak Busuk Saat Musim Hujan
• Cara Bersihkan Mesin Es Krim biar Tidak Bau, Penjual Harus Tahu
• Cara Lihat Kematangan Daging Steak Pakai Jari, Tanpa Termometer

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)