Resep Sate Tempe Goreng Panir, Sajikan dengan Saus Sambal

KOMPAS.com - Jika mempunyai tempe di rumah dan bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu bisa membuat sate tempe.

Sate tempe kali ini digoreng dengan tepung panir, kemudian terdapat bahan lain seperti kemiri, ketumbar, bawang putih, telur ayam, dan tepung panir putih.

Sate tempe tepung panir dapat disajikan bersama saus sambal, dikutip dari buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" (2020) karya Lilly T. Erwin.

Baca juga:

• Resep Sate Tempe Bumbu Rujak, Ide Masak Hemat di Rumah
• Resep Tempe Goreng Tepung Renyah, Tambah Sedikit Tepung Terigu
• 4 Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Tidak Keras dan Krispi

Resep sate tepung panir 

Bahan:

• 500 gram tempe, iris dadu sedang
• 200 gram tepung panir putih
• 2 butir telur ayam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm kemiri
• 1 sdm garam

Baca juga:

• 4 Beda Mendoan dan Tempe Goreng Tepung, Bukan Cuma Cara Gorengnya
• Resep Nuget Tempe Sarden Kukus, Bisa Digoreng Dulu Sebelum Disantap
• Resep Tempe Goreng Tepung Renyah, Tambah Sedikit Tepung Terigu

Cara membuat sate tepung panir:

1. Tempatkan tempe yang sudah dipotong-potong di dalam wadah besar seperti baskom.

2. Cairkan bumbu halus dengan 100 mililiter air, siramkan pada tempe. Aduk perlahan hingga bumbu merata, diamkan selama 30 menit.

3. Kocok lepas telur. Tempatkan tepung panir di piring datar.

4. Tusuki tempe yang sudah dibaluri bumbu pada tusuk sate dengan susunan yang rapat.

Baluri sate tempe dengan tepung panir, celupkan pada kocokan telur ayam, balur kembali ke dalam tepung panir.

5. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng sate tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat. Hidangkan sate tempe hangat-hangat dengan saus sambal.

Buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" (2020) karya Lilly T. Erwin bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)