Resep Tumis Ikan Asin Kacang Panjang, Masaknya Cepat 

KOMPAS.com - Kacang panjang bisa jadi pilihan masak sayur hemat waktu atau praktis karena tidak perlu disiangi. 

Kacang panjang hanya perlu dipotong jadi lebih pendek dan dicuci bersih. Kamu juga bisa mencampur protein seperti ikan asin agar bisa hemat waktu masak protein dan sayuran bersamaan. 

Simak resep tumis ikan asin kacang panjang dari buku "100 Resep Hidangan Sayur" oleh Dapoer 2 Iboe (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Jawa Bumbu Iris, Makanan Praktis dan Sehat 
• Resep Pecak Ikan Mujair, Makanan Betawi Pedas dan Gurih 

Resep tumis ikan asin kacang panjang 

Bahan: 

• 200 gr ikan asin peda
• Minyak untuk menggoreng 
• 2 sdm minyak untuk tuisan 
• 5 siung bawang merah, cincang kasar
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, memarkan, cincang kasar
• 10 mata petai, kupas, dan belah dua
• 200 gr kacang panjang, potong-potong 3 cm
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah, iris
• 50 ml air
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm kecap manis

Baca juga: Resep Ikan Tenggiri Tumis Tomat, 15 Menit Matang 

Cara membuat tumis ikan asin kacang panjang: 

1. Goreng ikan peda hingga matang, angkat dan tiriskan.  Suwir kasar. 

2. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai sedikit layu, masukkan kacang panjang. 

3. Masukkan garam, gula merah, air, asam jawa, dan kecap manis. Masak sampai kacang panjang lunak. Masukkan ikan peda. aduk rata. 

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat
• Resep Tumis Telur Asin, Bisa Tambahkan Leunca

Buku "100 Resep Hidangan Sayur" oleh Dapoer 2 Iboe (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)