KOMPAS.com - Pepes menjadi alternatif masakan tanpa minyak goreng sama sekali karena cara masaknya dikukus.
Pepes kali ini berbahan dasar ikan tongkol segar yang sudah dipotong-potong. Selanjutnya dicampur dengan belimbing sayur, kemangi, serai, daun salam, dan bumbu dasar kuning.
Penggunaan belimbing sayur membuat rasa pepes tongkol asam segar dan tetap gurih berkat bumbu pelengkapnya.