Resep Sayur Asem Jawa Bumbu Iris, Makanan Praktis dan Sehat 

KOMPAS.com - Bubur sayur asem umumnya dihaluskan terlebih dahulu agar tercampur rata dengan kuah rebusan. 

Bagi kamu yang tidak ada ulekan atau food processor, bumbu sayur asem jawa juga bisa diiris. 

Sayur asem jawa bumbu iris ini sama enaknya dengan sayur asem pada umumnya. Simak resepnya dari buku "115 Resep 37 Set Menu untuk Hari Istimewa & Sehari-hari" karya Lilik Indrayani (2022) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Telur Asin Bumbu Kuning, Lauk Makan Siang Bersantan
• Resep Sapo Tahu Daging Teriyaki, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus 

Resep sayur asem jawa 

Bahan: 

• 6 helai kacang panjang 
• 1 genggam kecambah kedelai
• 1 buah teryng ukuran sedang
• Kol secukupnya
• 1 buah tomat ukuran besar
• 3 buah belimbing wuluh (opsional)
• 1 jempol laos, geprek
• 4 lembar daun salam kering
• 1.500 ml air
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu iris: 

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah 

Baca juga: Resep Bakwan Jamur Tiram, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan

Cara membuat sayur asem bumbu iris: 

1. Didihkan air kemudian masukkan bumbu iris, laos geprek, daun salam kering, kaldu bubuk, garam, dan gula. 

2. Masukkan kacang panjang, terung, kecambah kedelai, dan kol. Setelah semua sayur mulai empuk masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh. Koreksi rasa dan angkat. 

Buku "115 Resep 37 Set Menu untuk Hari Istimewa & Sehari-hari" karya Lilik Indrayani (2022) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Resep Kering Tempe untuk Stok Lauk Praktis
• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Lauk Makan Nasi Gurih

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)