Resep Kimlo Chikua dengan Sedap Malam

KOMPAS.com - Kimlo masakan berupa sup hangat yang terbuat dari sayuran seperti wortel, bakso ikan, dan suun.

Kimlo chikua dimasak bersama bumbu seperti jahe segar, bawang putih, kecap ikan, garam, minyak wijen, dan daun bawang.

Kimlo chikua juga menggunakan sedap malam kering yang aman dikonsumsi, rendam air terlebih dahulu.

Simak resep kimlo chikua pakai sedap malam, dikutip dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Kimlo Segar Lengkap dengan Bunga Sedap Malam
• Resep Sup Kimlo Sederhana, Masak di Slow Cooker
• Resep Sup Kimlo Segar dan Hangat untuk Makan Malam

Resep kimlo chikua 

Bahan:

• 500 ml kaldu 
• 50 gram suun basah siap pakai
• 100 gram chikuwa 
• 50 gram wortel, iris miring tipis
• 100 gram bakso ikan siap pakai
• 1 sdm daun bawang iris bulat 1 cm
• 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 50 gram sedap malam kering (rendam air dan simpulkan)

Bumbu kimlo siap pakai:

• 1 sdt jahe segar giling
• 1 sdm bawang putih giling
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Baca juga:

• Resep Sup Kimlo Rumahan, Makanan Berkuah untuk yang Sedang Pilek
• Resep Kimlo, Kuah Hangat untuk Menu Makan Malam
• Resep Sop Kimlo, Sayur Kuah Bening dengan Isian Sehat dan Nikmat

Cara membuat kimlo chikua:

1. Panaskan satu sendok makan minyak di panci kecil, tumis bumbu hingga keluar aroma.

2. Tuangi kaldu, masukkan wortel masak hingga wortel empuk, masukkan chikua, bakso ikan, sedap malam, didihkan kembali sejenak, angkat.

3. Siapkan mangkuk saji, isi dengan suun, siram dengan sup kimlo seafood.

4. Hidangkan panas dengan sambal cengek.

Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)