Resep Nasi Bakar Udang dan Ayam, Pakai Santan

KOMPAS.com - Bosan dengan sajian nasi yang itu-itu saja? Kamu bisa membuat nasi bakar dengan udang dan ayam.

Nasi bakar udang dan ayam ini dibuat dengan bahan daun salam, merica, bawang bombai, kaldu ayam, garam, gula, ayam fillet, udang, dan bawang goreng.

Nasi bakar udang dan ayam dapat dijadikan bekal ke kantor atau sekolah, bungkus dengan daun pisang kemudian bakar sampai beraroma wangi.

Simak resep nasi bakar udang dan ayam pakai santan, dikutip dari buku "25 Masakan Serba Santan" (2020) karya Garam Media terbitan Andi Publisher.

Baca juga:

• Resep Nasi Bakar Ayam Pedas, Makanan Praktis Bisa Disantap Kapan Saja
• Resep Nasi Bakar Ayam Teriyaki, Pakai Saus Kemasan
• Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Jeruk, Santap Pakai Sambal Matah Bali

Resep nasi bakar udang dan ayam

Bahan:

• 1/2 kg beras
• 200 ml santan
• 100 gram udang, buang kepala dan ekornya, bersihkan kulitnya, potong jadi dua
• 50 gram ayam fillet, potong dadu
• Air secukupnya
• 5 sdm bawang goreng
• 200 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Petai, jika suka, potong jadi dua
• 3 lembar daun salam
• 1/4 sdt merica
• 2 sdm minyak
• Bawang bombai, cacah halus
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya

Baca juga:

• Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi buat yang Bosan Olahan Kambing
• Resep Nasi Bakar Ayam Pedas, Bikin Mata Melek
• Resep Nasi Bakar Ayam Saus Buldak Samyang, Pakai Takaran Sendok

Cara membuat nasi bakar udang dan ayam:

1. Masak beras seperti hendak memasak nasi. Namun, saat jadi nasi aron, gunakan santan.

Jadi panaskan air dan masukkan santan, kaldu ayam, serta beras, jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya, serta daun salam. Setelah itu tanak kembali hingga matang.

2. Selanjutnya adalah membuat isian. Panaskan minyak dan tumis bawang bombai, ayam, udang, serta petai.

Tambahkan garam dan gula secukupnya, tidak lupa merica. Angkat.

3. Siapkan daun pisang dan ambil nasi tadi.

Buatlah seperti lemper, tapi dengan ukuran lebih panjang. Sisipkan dua potong ayam, dua potong udang, bawang goreng, dan petai di tengahnya.

Rekatkan dengan lidi dan bakar nasi tersebut hingga aroma menjadi semakin sedap.

4. Nasi bakar siap dihidangkan.

Buku "25 Masakan Serba Santan" (2020) karya Garam Media terbitan Andi Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.

@my.foodplace ??Nasi Liwet Rice Cooker Tanpa Santan?? Nasi liwet ini bisa jadi pilihan buat kamu yang lagi menghindari santan.. Ini tuh akan tetap gurih dan enak, walau tanpa santan! Terus ya, masaknya juga pakair#riceooker, jadi praktis banget! Ini sih wajib recook ya! Nih resepnya: Nasi Liwet Rice Cooker Tanpa Santan 2 sdm minyak kelapa 1 ruas jadi lengkuas 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai Secukupnya cabai rawit 200 gram ikan teri 1 papan petai 3 cup beras Secukupnya garam Secukupnya penyedap 300 ml air #nasiliwet #nasiliwetricecooker #nasiliwetsunda #nasiliwetkompllit #nasiliwetkarawang #reseptiktok #serunyakuliner #serunyakulinerbareng #l#lidemenubukapuasaMasakanTikTok #InspirasiMasakan ? original sound - Foodplace