Resep Fudgy Brownie Cookies Cokelatnya Meleleh, Sajikan dengan Es Krim Vanila

KOMPAS.com - Brownies bukan cuma bisa dibikin berbentuk seperti cake melainkan juga kukis lembut bulat.

Perpaduan tepung, brown sugar, dan cokelat batang membuat tekstur kukis menjadi lembut dan rasanya cokelat banget.

Pastikan temperatur dan durasi memanggang kukis sesuai resep agar cokelat meleleh di dalam kukis dan teksturnya tidak keras.

Kamu bisa menyajikan kukis lembut ini dengan topping es krim vanila untuk mendapatkan sensasi segar.

Simak resep fudgy brownie cookies dikutip dari Tasty.co berikut.

Baca juga:

• 3 Beda Fudgy Brownies dan Light Brownies, dari Bahan hingga Tekstur
• Resep Gelato Cokelat Topping Fudgy Brownies ala Chef, Ide Bisnis Rumahan
• Resep Fudgy Brownies, Tengahnya Lumer dan Keraknya Mengilap

Resep fudgy brownie cookies

Bahan fudgy brownie cookies (10 buah)

• 150 gram brown sugar
• 2 butir telur
• 100 gram mentega, lelehkan
• 100 gram cokelat batang, lelehkan
• 1 sdt ekstrak vanili
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 115 gram dark chocolate chip
• 115 gram white chocolate chip

Baca juga:

• Resep Soft Cookies Lembut dan Kenyal, Ini Rahasianya...
• Resep Soft Cookies Coklat yang Lembut, Bikin Pakai Rice Cooker
• Resep Chocolate Soft Cookies yang Mudah, Bahan Utamanya Selai Cokelat

Cara membuat fudgy brownie cookies

1. Panaskan dulu oven sampai suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Siapkan mangkuk besar, kocok brown sugar dan telur sampai rata. Masukkan mentega, cokelat, dan ekstrak vanili. Kocok kembali.
3. Masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk sampai rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk dengan teknik melipat adonan. Diamkan adonan di kulkas selama 30 menit.
4. Ambil satu sendok adonan kukis pakai sendok besar atau sendok es krim, letakkan di atas loyang. Beri jarak antar adonan agar tidak menempel saat dipanggang.
5. Panggang adonan selama 12 menit atau sampai permukaannya renyah tetapi dalamnya masih lembut, kenyal, dan cokelatnya meleleh. Angkat dan sajikan.