Resep Puding Cokelat Karamel Lembut, Manis, dan Creamy

KOMPAS.com - Cokelat dan karamel merupakan perpaduan yang pas untuk bahan puding susu.

Buku "114 RESEP KREASI PUDING ANEKA RASA" karya Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat puding cokelat karamel yang disusun alias puding layer.

Kamu dapat membuat puding cokelat karamel untuk dijual. Resep dari buku tersebut bakal menghasilkan sembilan buah puding.

Simak resep puding cokelat karamel selengkapnya berikut.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Puding Karamel, Lembut dan Kenyal
• Resep Puding Karamel Susu Kedelai, Takjil Tinggi Protein
• Resep Puding Karamel Roti, Lembut dan Manis untuk Camilan

Resep puding cokelat karamel

Bahan karamel

• 200 gram gula pasir
• 500 ml air
• 1/8 sdt garam
• 1 sdt jeli bubuk
• 1/2 sdt agar-agar bubuk

Bahan puding

• 500 ml susu cair
• 200 ml krim kental
• 100 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung custard
• 1/2 sdt pasta vanili
• 50 gram white cooking chocolate, potong
• 75 gram dark cooking chocolate, potong

Bahan pelengkap

• 250 ml saus vanila

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Puding Cokelat Kelapa Muda untuk Hantaran
• Resep Puding Cokelat dengan Vla Vanila, Dessert Dingin Creamy
• Resep Puding Cokelat Saus Lumer, Mirip Molten Lava Cake 

Cara membuat puding cokelat karamel

1. Karamel: gosongkan gula, tuang air dan aduk sampai gula larut. Biarkan hangat. Tambahkan garam, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil.
3. Campur susu cair, krim kental, gula pasir, agar-agar, jeli, tepung custard, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Bagi menjadi dua. Satu bagian tambahkan white cooking chocolate dan pasta vanila. Satu bagian lagi tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata masing-masing adonan.
4. Tuang adonan putih ke dalam pinggan yang berisi puding karamel hingga setengah bagian. Biarkan setengah beku. Tuang adonan cokelat. Dinginkan. Sajikan bersama saus vanila. 

Buku "114 RESEP KREASI PUDING ANEKA RASA" karya Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com secara online.