3 Cara Bikin Pizza di Rumah, Bisa Pakai Teflon

KOMPAS.com - Oven atau alat membakar pizza tidak menjadi halangan bila kamu ingin membuat makanan khas Italia ini di rumah.

Bila tak ada oven khusus, adonan piza bisa dimatangkan menggunakan teflon yang lebih praktis.

Riswan Pramudia, Executive Chef Favehotel Pamanukan, membagikan tiga tips membuat piza di rumah. Simak berikut ini.

1. Pakai keju mozzarella 

Mozzarella merupakan jenis keju paling tepat untuk membuat pizza. Namun, perhatikan asal keju saat membuat piza.

Menurut Riswan, keju mozzarella asal Amerika lebih nikmat dipadukan dengan adonan dan saus piza, dibandingkan dengan keju yang sama asal negara lain.

"Kebanyakan sih milih keju mozzarella dari Amerika karena lebih juicy, lembut, dan melelehnya pas," kata Riswan kepada media dalam acara Archipelago Food Festival ke-26 di Favehotel Pamanukan, Subang, Jawa Barat pada Sabtu (29/7/2023).

Baca juga:

• 7 Tempat Makan Enak di Sunter Jakarta Utara, Ada Seafood dan Pizza
• Resep Pizza Teflon, Adonan Rotinya dari Kentang Tumbuk
• Resep Pizza Roll Mozzarella Empuk dan Mudah Dibuat

2. Bakar pizza maksimal 10 menit

SHUTTERSTOCK/V. Matthiesen Ilustrasi pizza neapolitan.

Suhu memasak pizza berada di 180 derajat celsius. Masukkan adonan pizza saat oven sudah menyentuh suhu tersebut.

Kemudian, cukup membakar pizza selama 5-10 menit, tergantung ketebalan adonan rotinya.

Tanda pizza matang bisa dilihat dari bagian pinggir roti yang membentuk crust atau tekstur renyah dan menghitam.

3. Masak pakai teflon

Riswan mengatakan, pizza paling baik dimasak di oven, tetapi tidak ada salahnya membuat pizza dengan teflon.

Sesuaikan ukuran roti piza dengan diameter teflon yang digunakan agar bentuk pizza sempurna saat matang.

Baca juga:

• 5 Tempat Makan Pizza di Dekat Tugu Yogyakarta
• 7 Tempat Makan Pizza di Jakarta Selatan, Harga Mulai Rp 47.000
• Apa Itu Deep Dish Pizza, Makanan Asal Chicago Berbentuk Mirip Pie?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)