Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan

KOMPAS.com - Capcay mudah dibuat untuk sajian lauk makan di rumah, kamu bisa memakai sayuran, ayam, atau jamur.

Kamu bisa membuat capcay kuah kental dengan bahan seperti, ayam fillet, wortel, kembang kol, kubis, sawi putih, jagung putren, dan udang.

Sementara bumbu capcay kuah kental terdiri dari, bawang putih, saus siram, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan minyak wijen.

Simak resep bumbu capcay kuah kental ala rumahan, dikutip dari buku "Menu Favorit Makan Siang + Sarapan" (2012) karya Maryam Kalangi terbitan Puspa Swara.

Baca juga:

• Resep Capcay Kuah Kental untuk Sajian Makan Malam
• Resep Capcay Kuah Sayur, Kasih Daging Ayam dan Telur Puyuh
• Resep Capcay Kuah Putih, Hidangan untuk Musim Hujan

Resep capcay kuah kental

Bahan:

• Paha ayam fillet (potong kotak) 200 gram
• Udang (kupas kulit dan kerat punggung) 100 gram
• Bawang putih (cincang kasar( 3 siung
• Wortel (potong serong) 1 buah
• Kubis atau kol (potong kasar) 50 gram
• Kembang kol (potong kasar) 100 gram
• Sawi putih (potong kasar) 50 gram
• Jagung putren (potong kasar) 50 gram
• Saus tiram 1 sdm 
• Kecap ikan 1 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Garam 1/2 sdm
• Air 150 ml
• Maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
• Minyak wijen 1 sdm

Baca juga:

• Resep Capcay Kuah Bakso Isi Sayur, Menu Sehat Mudah Dibuat di Rumah
• Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena, Masakan Penuh Sayur Segar
• Resep Capcay Kuah Kental, Menu Spesial Buka Puasa

Cara membuat capcay kuah kental:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang dan ayam fillet, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan wortel, kubis, kembang kol, sawi putih, dan jagung putren.

4. Beri saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

5. Tuang larutan maizena, masak hingga meletup-letup.

Buku "Menu Favorit Makan Siang + Sarapan" (2012) karya Maryam Kalangi terbitan Puspa Swara.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)