Resep Telur Orak-arik Pedas dengan Sayuran yang Rendah Kolesterol

KOMPAS.com - Kamu bisa menyiapkan sarapan yang sehat rendah kolesterol untuk keluarga dengan bahan telur dan sayur-sayuran.

Telur orak-arik pedas sayuran ini dibuat dengan bahan minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, wortel, kol, jamur tiram, cabai bubuk, telur, putih telur, air kunyit, dan garam.

Supaya rendah kolesterol, lemak diganti dengan banyak nutrisi seperti memakai minyak zaitun kaya Omega-3, putih telur lebih banyak, dan perbanyak variasi sayuran.

Simak resep telur orak-arik pedas sayuran untuk sarapan rendak kolesterol, dikutip dari buku "Renovasi Resep - Mengubah Masakan Enak Jadi Sehat - MASAKAN SELERA INDONESIA Rendah Kolesterol, Rendah Lemak, dan Lezat" (2008) karya Hiang Marahimin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Orak-arik Bumbu Tomat untuk Sarapan
• Resep Orak-arik Tahu Telur, Menu Makan Siang Praktis
• Resep Orak-arik Telur Bayam dan Pesto, Sarapan buat Pencinta Makanan Italia

Resep telur orak-arik pedas sayuran

Bahan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 50 gram bawang bombai iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram wortel, potong bentuk korek api
• 200 gram kol, iris halus
• 100 gram jamur tiram atau jamur lainnya, cabik-cabik
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir

Telur kocok:

• 1 butir telur rendah kolesterol
• 2 putih telur
• 1/4 sdt air kunyit
• 1/4 sdt garam

Baca juga:

• Resep Orak-arik Wortel untuk Menu Sarapan Bergizi Anak
• Resep Orak-arik Telur Asin Jamur dengan Bumbu Sederhana
• Resep Telur Orak-arik Bumbu Tomat untuk Sarapan

Cara membuat telur orak-arik pedas sayuran:

1. Panaskan minyak dalam wajan wok antilengket, tumis bawang bombai dan bawang putih. Masukkan wortel, kol dan jamur tiram.

Bubuhkan cabai bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai setengah matang.

2. Kocok bahan untuk telur kocok sampai rata. Tuangkan ke dalam sayuran, aduk rata. Angkat setelah telur matang.

Buku "Renovasi Resep - Mengubah Masakan Enak Jadi Sehat - MASAKAN SELERA INDONESIA Rendah Kolesterol, Rendah Lemak, dan Lezat" (2008) karya Hiang Marahimin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace Mager masak, tapi pengen makan enak. Gampang! Cobain deh menu Orak - arik Balado yang simple tapi bikin nagih. Cukup pakai bahan utama 2 telur aja udah enak banget. Jadi gak bosan deh mau makan telur gak harus dibikin jadi telur mata sapi atau telur dadar, ternyata dibikin Orak - arik Balado jauh lebih nagih. Cocok banget buat ide bekal kamu. Cuss langsung cobain resepnya! #fyp #orakariktelor #reseprumahan #resepmasakan ? Animal baby - ???