Resep Sup Pakcoy dengan Bumbu Sederhana

KOMPAS.com - Pakcoy selain dijadikan tumisan atau campuran pada mi goreng, kamu bisa membuat sop hangat dengan baby pakcoy.

Sop pakcoy ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana, yaitu daging asap, bawang putih, kaldu ayam, daun bawang, merica, garam, jamur merang, dan minyak wijen.

Sop pakcoy dapat dimakan bersama nasi hangat dan sajikan dengan perkedel kentang lembut.

Simak resep sup pakcoy dengan bumbu sederhana berikut ini, dikutip dari buku "Rainbow Food: Menu Pelangi Kaya Kandungan Gizi & Manfaat Kesehatan" (2014) karya Tim Ide Sehat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Bayam Bawang Putih, Santap Saat Sakit Flu
• Resep Sup Pakcoy, Sayur Bening Praktis dengan 2 Langkah Masak

Resep sup pakcoy

Bahan:

• 3 sdm minyak
• 100 gram daging asap, potong memanjang lebar 1 1/2 cm
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/4 liter kaldu ayam
• 3 batang daun bawang, potong 3 cm
• 1/2 sdt garam
• 400 gram baby pakcoy, cuci bersih, belah dua, rebus sebentar, angkat, tiriskan
• 100 gram jamur merang, belah dua
• 1 sdm minyak wijen

Baca juga:

Resep Sup Ayam dengan Pakcoy, Sederhana Hanya 3 Langkah

Cara membuat sop pakcoy:

1. Panaskan minyak. Tumis daging asap sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dengan sisa minyak hingga harum. Tuang kaldu ayam, dan tambahkan daun bawang, merica, dan garam. Biarkan hingga agak mendidih.

3. Masukkan pakcoy dan jamur. Matikan api setelah mendidih.

4. Masukkan daging asap dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

5. Sajikan.

Buku "Rainbow Food: Menu Pelangi Kaya Kandungan Gizi & Manfaat Kesehatan" (2014) karya Tim Ide Sehat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace ??Sup Sayur dan Daging Giling?? Menu yang satu ini bisa banget buat sahur lho, Foodlovers! Untuk bola-bola daging gilingnya, kamu bisa bikin di malam hari ya, jadi subuh sudah tinggal goreng deh! Yuk cobain!! Sup Sayur: 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 batang daun bawang 2 buah wortel 1/4 kol 500 ml air 2 buah kentang 100 gram buncis Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya penyedap Secukupnya gula Secukupnya mentega Bola-bola daging: 1 sdm margarin 1 buah bawang bombay Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya penyedap 300 gram daging giling 100 gram tepung roti 1 buah telur Secukupnya tepung terigu #menusahur #menusahurpraktis #SerunyaKulinerBareng #sahursimple #reseptiktok #resep ? Ramadan Kareem - Megan Yagami