Resep Mochi Goreng Cokelat Kacang untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Mochi merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari beras ketan dan umumnya memiliki isian kacang.

Mochi bisa kamu kreasikan dengan digoreng kemudian berisi cokelat dan kacang yang gurih dan manis.

Mochi goreng cokelat kacang ini terbuat dari tepung ketan, tepung beras, mentega putih, susu cair, cokelat masak, cokelat keping, kacang tanah kupas, telur, tepung panir, dan gula.

Simak resep mochi goreng cokelat kacang untuk ide jualan, dikutip dari buku "Saji / ED 330 JUN 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Mochi Simple Isi Selai Strawberry, Campur Adonan dengan Santan
• Resep Mochi Bites, Bikin Warna-warni Seperti Ini...
• Resep Mochi Bites yang Viral di Medsos, Cocol Pakai Krim dan Oreo Crumble

Resep mochi goreng cokelat kacang 

Bahan kulit:

• 200 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 10 gram mentega putih
• 200 gram tepung ketan
• 15 gram tepung beras

Bahan isi:

• 50 ml susu cair
• 100 gram cokelat masak pekat
• 25 gram cokelat keping
• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Bahan pelapis:

• 2 putih telur
• 100 gram panir kasar

Baca juga:

• Resep Mochi Stroberi, Dessert Simpel Hanya Butuh 4 Bahan
• Resep Mochi Ubi Panggang Teflon, Camilan Praktis ala Jepang
• Resep Matcha Mochi, Kudapan Manis dari Tepung Ketan

Cara membuat mochi goreng cokelat kacang:

1. Isi: panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut. Biarkan kental. Tambahkan cokelat keping dan kacang. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit: campur air, gula, garam, dan mentega putih. Aduk rata.

3. Tuang ke atas campuran tepung ketan dan tepung beras, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.

5. Kukus di atas api sedang 25 menit. Angkat. Aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit.

6. Angkat dan mikser dengan mikser spiral dua menit sampai lembut. Biarkan dingin.

7. Ambil sedikit adonan mochi. Isi dengan adonan isi. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir kasar.

8. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan.

Buku "Saji / ED 330 JUN 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Ada yang suka nyemil mochi? Dessert kenyal ini emang favorit ya! Kalo biasanya mochi punya isian kacang, kali ini Foodplace bagiin resep mochi dengan isian stroberi! Ini super lembut, rasanya asem manis, cocok banget buat jadi bekal. Bikinnya juga gampang banget. Yuk simak resepnya! #mochi #mochistroberi #resepmochi #caramembuatmochi #jajanan #resepjajanan #jajanansimpel #foodidea #foodplace #kompascom ? ALMOST HOME - Mad Adix, Marc Steinmeier