Resep Bihun Kuah Daging Tumis Kecap, Cocok untuk Sarapan 

KOMPAS.com - Kamu bisa membuat bihun kuah sebagai pengganti nasi. Bihun terbuat dari tepung beras dan cocok disantap dengan berbagai lauk makanan. 

Bihun kuah dengan tumisan daging kecap ini cocok untuk sarapan. Sisa daging kecap bisa kamu buat jadi berbagai makanan seperti lontong atau bacang. 

Simak resep bihun kuah daging tumis kecap dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• 7 Tempat Makan Bubur Ayam di Yogyakarta, Cocok untuk Sarapan
• Resep Bubur Udang Thailand untuk Sarapan

Resep bihun kuah daging tumis kecap 

Bahan: 

• 100 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 100 gram bihun, diseduh
• 50 gram taoge
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun ketumbar untuk hiasan
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah kaldu:

• 1.500 ml kaldu sapi
• 2 cm kayumanis
• 1 butir cengkeh
• 3 cm jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Mawut ala Rumahan, Menu Sarapan Akhir Bulan

Cara membuat bihun kuah daging tumis kecap: 

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging. aduk sampai berbubah warna. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. masak sampai matang. Sisihkan.

2. Bikin kuahnya. Rebus kaldu sapi bersama kayumanis, cengkeh, jahe, bunga lawang dan ketumbar bubuk sampai harum. 

3. Masukkan kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali. Angkat. Masukkan air jeruk nipis dan daun bawang.

4. Dalam satu mangkuk masukkan bihun yang sudah diseduh, daging, dan taoge di dalam mangkuk. Sajikan dengan siraman kuah dan daun ketumbar.

Baca juga:

• Resep Roti Panggang Isi Ragout, Menu Sarapan Praktis
• 8 Tempat Makan Nasi Pecel di Yogyakarta, Menu Sarapan Murah