ICA Chef Expo 2023 Siap Digelar 10-13 Mei di JiExpo Kemayoran

KOMPAS.com - ICA Chef Expo akan kembali digelari dari 10 – 13 Mei 2023, bertempat di JIExpo Kemayoran, Jakarta, ICA Chef Expo diselenggarakan dengan pameran Food+Beverage Indonesia.

Chief Event ICA Chef Expo 2023 sekaligus Vice President Marketing, Event, and Media Relations ICA Slamet Jarwanto selaku menyatakan bahwa event ICA Chef Expo 2023 ini merupakan momentum untuk para koki di Indonesia untuk memamerkan bakat dan talenta mereka, serta membangun kolaborasi para insan ahli kuliner.

Baca juga: 6 Kuliner Indonesia yang Terinspirasi dari Makanan Belanda, Salah Satunya Kastengel

Event ini juga akan berkolaborasi kembali dengan pameran Food + Beverage Indonesia yang diselenggarakan oleh PT Wahana Kemalaniaga Makmur (WAKENI). 

“Kami yakin dengan menggandeng ICA, pameran ini menjadi panggung selebrasi industri makanan dan minuman dan mampu mendukung pertumbuhan industri ini” ujar Project Manager PT WAKENI,  Carolyn Khoe dikutip dari siaran pers, Senin (8/5/2023). 

Slamet juga menambahkan bahwa ICA Chef Expo 2023 mendukung program-program pemerintah, salah satunya program Badan Pangan Nasional – B2SA.

Dengan diadakannya kelas lomba  khusus  B2SA ( Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman ).

Adapun rangkaian acara menarik ICA Chef Expo 2023 akan menampilkan Cooking Demo oleh koki selebriti anggota Indonesian Chef Association seperti Juna Rorimpandey, Chandra Yudasswara, Yongki Gunawan, Sisca Soewitomo, Henry Alexie Bloem, Mama Rieta, Axhiang , Mutho, dan chef-chef handal lainnya.

"Kami mengadakan cooking demo sebagai salah satu cara kami untuk terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia,” kata Juna. Ia akan tampil untuk cooking demo di hari pertama ICA Chef Expo.

Baca juga:

• Mengenal Halal Chef, Profesi Koki yang Punya Sertifikat Khusus
• 3 Cara Membuat Sambal Matah Awet dan Segar dari Koki Profesional

Selain demo masak, akan diadakan juga acara-acara menarik pada penyelenggaran empat hari pameran. Salah satu yang paling bergengsi adalah Kompetisi Sango Black Bo Indonesian Cullinary Challenge yang akan diikuti oleh enam tim terbaik Indonesia. 

Tim ini berasal dari koki hotel bintang lima dan Resto terkemuka di Jakarta , Bandung, dan kota lain.

“Sango selalu mendukung upaya mendukung upaya pelestarian kuliner Indonesia yang dilakukan oleh Indonesian Chef Association “ ujar Mariska Kuhn selaku Commercial Director PT Sango Ceramics Indonesia. 

Selain Sango event ini juga didukung oleh mereek besar seperti Unilever Food Solutions, Bahana Gourmet Indonesia, Panasonic, Nayati, Kitcehaid, Aroma Sausage, Kokita, Soejasch Bali, Bola Deli, dan lainnya. 

Baca juga:

• Croissant Mirip Churros, Kreasi dari Koki Pastry di Paris
• 4 Cara Bersihkan Kikil agar Bersih dan Tidak Bau, Saran dari Koki

Adapun rangkaian acara yang akan diselenggarakan di Chef Expo adalah:

1.    Kompetisi masak:

• Live cooking main course bahan dasar daging merah (untuk junior dan professional chefs)
• Live cooking main course bahan dasar seafood (untuk junior dan professional chefs).
• Indonesian Modern Plated Dessert
• Cake Decoration
• Local Culinary Creation B2SA
• Bahana Gourmet Pasta Junior Challenge 
• Fruit and Vegetable Carving Competition

2.    Pemecahan Rekor MURI Tumpeng yang terbuat dari 16.000 buah perkedel.

3.    Sango Black Box Indonesia Culinary Challenge dengan juri Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno.

4.    Berbagai workshop menarik.