5 Cara Rebus Singkong agar Cepat Empuk, Rendam Dulu 15 menit

KOMPAS.com - Ada banyak olahan singkong yang bisa kamu coba buat di rumah. Salah satunya, singkong rebus yang bisa kamu cocol dengan berbagai bumbu.

Ada tips merebus singkong agar empuk dan pulen. Dilansir dari beberapa sumber, coba simak cara rebus singkong merekah berikut ini.

Baca juga:

• Resep Singkong Thailand Saus Kental yang Gurih, Hasilnya Empuk
• Resep Sayur Daun Singkong Kuah Kuning, Taburi Teri Asin Goreng
• Resep Bingka Singkong Telfon Antigagal, Cocok untuk Takjil

1. Pilih singkong berkualitas bagus

Dihubungi oleh Kompas.com, Puspita Fajar Hernanda selaku pemilik Spesial Singkong keju 1852 menyarankan untuk memilih singkong dengan kulit yang mengelupas. Hal tersebut menandakan kalau singkong bagus.

“Pilih kulit singkong yang mengelupas. Jadi kulitnya itu terkelupas sedikit-sedikit itu malah yang bagus. Bikin ngupasnya juga gampang nanti” ungkapnya.

2. Potong kecil

Hindari menggunakan singkong dalam potongan yang besar. Cara itu bisa membuat singkong lama menjadi empuk.

Potong ukuran kecil dan buang urat pada permukaannya. Cara ini bisa membuat singkong cepat matang saat direbus.

3. Rendam 15 menit

Siapkan air bersih kemudian rendam selama 15 menit atau sesuai kebutuhan sambil menunggu air untuk merebus matang dan mendidih.

4. Perhatikan durasi memasak

Dilansir dari laman Real Simple, singkong yang direbus hanya perlu durasi masak sekitar 20 menit saja. Dalam durasi tersebut, singkong sudah bisa diangkat dan teksturnya mulai empuk.

5. Rendam dalam air es

Setelah singkong matang dan diangkat dari panci, rendam dalam air es selama 15-30 menit.

Cara ini bisa membuat singkong lebih merekah.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)