Resep Es Campur Buah, Minuman Segar Setelah Makan Opor Ayam

KOMPAS.com - Setelah makan makanan berat dan bersantan, paling enak ditutup dengan minum minuman menyegarkan.

Kamu bisa coba membuat es campur dengan buah-buahan tropis. Sajikan es campur ini untuk kerabat dan keluarga yang berkunjung saat Lebaran. 

Ikuti resep es campur buah tropis berikut ini, dikutip dari buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 6 Tips Membuat Es Campur Enak ala Pedangan, Tidak Mudah Basi
• Resep Es Campur Surabaya untuk Takjil Buka Puasa yang Segar
• Resep Es Campur Kacang Merah, Takjil Buka Puasa untuk Jualan

Resep es campur buah tropis

Bahan

• 1 bungkus agar-agar warna merah 
• 700 ml air
• 150 gram nata de coco
• 200 gram nangka
• Melon secukupnya
• Leci secukupnya
• Stroberi secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan sirup

• 500 gram gula pasir
• 700 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt pasta pandan

Bahan kuah

• 500 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Baca juga:

• Resep Es Campur Medan, Takjil Praktis dan Menyegarkan
• 5 Tempat Beli Es Campur di Bandung, Ada yang Buka Sejak 1954
• Resep Es Campur Sederhana, Lengkap dengan Sirup Gula dan Kuah Santan 

Cara membuat es campur buah tropis

1. Rebus gula pasir, air, garam, dan pasta pandan sampai mendidih. Setelah mendidih, saring dan biarkan hingga dinginkan.
2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Rebus agar-agar dengan air sampai matang. Angkat dan diamkan hingga set. Potong agar-agar membentuk kotak.
4. Siapkan mangkuk saji. Masukkan agar-agar, nata de coco, nangka, melon, buah leci, buah stroberi, dan es batu.
5. Siram dengan sirup dan kuah santan. Tambahkan es batu secukupnya. Es campur buah tropis siap untuk disantap.

Buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.