Resep Es Campur Buah, Minuman Segar Setelah Makan Opor Ayam

KOMPAS.com - Setelah makan makanan berat dan bersantan, paling enak ditutup dengan minum minuman menyegarkan.

Kamu bisa coba membuat es campur dengan buah-buahan tropis. Sajikan es campur ini untuk kerabat dan keluarga yang berkunjung saat Lebaran. 

Ikuti resep es campur buah tropis berikut ini, dikutip dari buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Es Campur Medan, Takjil Praktis dan Menyegarkan
• 5 Tempat Beli Es Campur di Bandung, Ada yang Buka Sejak 1954
• Resep Es Campur Sederhana, Lengkap dengan Sirup Gula dan Kuah Santan 

Cara membuat es campur buah tropis

1. Rebus gula pasir, air, garam, dan pasta pandan sampai mendidih. Setelah mendidih, saring dan biarkan hingga dinginkan.
2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Rebus agar-agar dengan air sampai matang. Angkat dan diamkan hingga set. Potong agar-agar membentuk kotak.
4. Siapkan mangkuk saji. Masukkan agar-agar, nata de coco, nangka, melon, buah leci, buah stroberi, dan es batu.
5. Siram dengan sirup dan kuah santan. Tambahkan es batu secukupnya. Es campur buah tropis siap untuk disantap.

Buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.