Resep Ayam Goreng Sambal Ebi, Lauk Nikmat Bikin Nagih

KOMPAS.com - Ayam goreng cocok disajikan dengan berbagai macam sambal, termasuk sambal ebi.

Kali ini, kamu bisa menyimak resep ayam goreng sambal ebi ala Foodplace untuk teman makan nasi hangat.

Potongan ayam harus diungkep terlebih dulu, kemudian digoreng dan disajikan dengan sambal ebi.

Selengkapnya, simak resep ayam goreng sambal ebi ala Foodplace berikut ini.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Yoghurt, Tekstur Empuk dan Rasa Manis Asam
• Resep Ayam Bakar Mentega, Bumbu Sederhana dan Ayam Pasti Matang
• Resep Ayam Bakar Barbeque 4 Bahan, Cocok untuk Tahun Baruan

Resep ayam goreng sambal ebi

Bahan:

• 500 gr ayam
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun salam
• 1 blok gula merah
• 2 sdm kecap
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt gula pasir

Bahan sambal ebi:

• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt ebi
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat ayam goreng sambal ebi

1. Haluskan bawang merah, ketumbar, garam, penyedap, dan gula pasir. Sisihkan.

2. Ungkep ayam dengan air, bumbu halus, daun salam, gula merah, dan kecap manis, aduk-aduk sambil terus dimasak. Tambahkan air asam. Ungkep hingga air menyusut.

3. Buat sambal ebi dengan menggoreng bawang merah dan cabai. Angkat dan tiriskan. Uleg hingga agak halus, tambahkan ebi, penyedap, garam, dan gula, aduk.

4. Goreng ayam yang sudah diungkep, sajikan dengan sambal ebi.

Baca juga:

• Resep Bumbu Ayam Bakar Gurih, Tambah Kecap Jika Ingin Manis
• Resep Ayam Panggang Klaten, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Bumbu Bakaran ala Retoran Padang, Bisa untuk Ikan atau Ayam