Resep Cumi Madu Lada Hitam, Lauk Makan Istimewa

KOMPAS.com - Cumi selain dijadikan calamari atau dibakar juga enak ditumis, campurkan dengan bumbu madu legit serta lada hitam.

Cumi madu lada hitam bisa untuk makan malam istimewa keluarga di rumah, cara membuatnya serta bahannya mudah didapat.

Cumi madu lada hitam ditumis dengan bumbu bawang bombai, paprika ungu, saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, merica hitam, dan daun bawang.

Simak resep cumi madu lada hitam berikut ini, dikutip dari buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Cumi Sambal Embe, Lauk Praktis buat Makan Siang
• Resep Cumi Asin Cah Sayur untuk Menu Makan Malam
• Resep Oseng Cumi Asin Cabe Ijo, Stok Lauk untuk Bekal Kantor

Resep cumi madu lada hitam

Bahan:

• 600 gram cumi, kerat punggungnya
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1/2 buah paprika ungu, potong panjang
• 50 gram jamur enoki golden 
• 1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 4 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica hitam, sangrai, haluskan kasar
• 1/2 sdt merica hitam, sangrai, biarkan utuh
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris bulat
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• 2 sdm margarin, untuk menumis

Baca juga:

• Resep Sambal Gami Cumi Khas Bontang yang Videonya Viral di TikTok
• Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Enak Disantap dengan Nasi Hangat

Cara membuat cumi madu lada hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin sampai harum. Tambahkan cumi, masak sampai berubah warna.

2. Masukkan potongan tomat, saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air, masak sampai kental dan bumbu meresap.

4. Tambahkan paprika, jamur, dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

5. Terakhir, tuang air jeruk lemon. Aduk. Sajikan.

Buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)