6 Cara Rebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas

KOMPAS.com - Telur rebus bisa dijadikan bahan membuat balado, isian gado-gado, garnish ramen, atau sarapan. 

Telur rebus terkadang sulit untuk dikupas dan tak jarang daging telur ikut terlepas, sehingga tampilannya tidak menarik.

Menggunakan telur biasa tidak terlalu segar adalah salah satu cara agar kulit telur mudah dilepaskan.

Simak cara merebus telur agar mudah dikupas, dikutip dari laman Bonappetit, berikut penjelasan lengkapnya.

Baca juga: 8 Resep Tahu Telur Spesial, Mudah dan Murah

1. Jangan memakai telur terlalu segar

Kamu bisa menggunakan telur dingin langsung dari lemari es, atau suhu ruang. Tanpa takut kulit telur retak.

2. Masukkan telur dalam air mendidih

Telur yang dimasukkan ke panci berisi air mendidih, akan lebih mudah dikupas daripada merebus telur bersama air dingin.

Letakkan telur menggunakan saringan berlubang agar telur tidak kempes dan miring.

Setelah itu pertahankan suhu mendidih, jangan sampai air terlalu bergejolak, supaya telur tidak berbenturan.

3. Menggunakan pengatur waktu

Pengatur waktu dibutuhkan untuk memasak telur dengan kematangan tertentu, seperti telur rebus setengah matang. 

Tetapkan waktu memasak tujuh menit untuk hasil putih dan kuning telur cukup keras namun masih lengket. Sementara setel waktu 10 menit agar telur matang sempurna.

Baca juga: 4 Cara Membuat Bakso Telur agar Tidak Pecah dan Hasilnya Kenyal

4. Menggunakan semangkuk air es

Siapkan semangkuk air es, pindahkan telur ke dalam mangkuk es ketika rebusan telur mendidih.

Biarkan telur di dalam mangkuk es, selama dua sampai tiga menit.

5. Kupas telur di bawah air mengalir

Kupas kulit telur dalam air mengalir jika tidak terkelupas rapi, air keran dapat membantu kulit terkelupas cepat.

6. Diamkan setelah mendidih

Dikutip dari laman Allrecipes, tempatkan telur di dalam panci bersama air, rebus di atas api besar. Setelah mendidih angkat panci dari kompor dan tutup panci. 

Biarkan telur masak dalam air panas selama 12 menit, kemudian pindahkan telur ke dalam air es diamkan sekitar empat menit. Kupas telur dengan mudah.

Baca juga: 10 Cara Membuat Tamago Sushi atau Nasi Kepal Telur Dadar Gulung

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)