Resep Semur Tahu Sederhana, Bumbunya Meresap

KOMPAS.com - Bingung mau masak apa hari ini? Olah tahu putih di rumahmu menjadi menu masakan berbumbu pekat yang lezat seperti semur tahu. 

Bumbu semur tahu yang satu ini menggunakan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, dan lada hitam yang membuatnya sedap. 

Baca juga:

• Resep Semur Tahu untuk Masakan Lebaran yang Praktis
• Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Simple buat Makan Malam
• Resep Semur Kentang Mini, Bisa Jadi Bekal Kantor

Cara membuat semur tahu ini cukup sederhana, hanya dua langkah masak saja. Simak resep semur tahu dari buku "50 Variasi Menu Tradisional" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep semur tahu 

Bahan 

• 4 sdm minyak sayur, untuk menumis 
• 1 buah kentang besar 
• 4 buah tahu putih
• 200 ml kecap manis 
• 3 butir cengkih
• 1/2 butir pala 
• Garam secukupnya

Bumbu halus

• 15 butir bawang merah 
• 10 siung bawang putih 
• 6 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt biji lada hitam 
• 1/2 sdt jinten 
• 200 ml air hangat 
• 1 cm jahe 

Cara membuat semur tahu 

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, setelah wangi masukkan cengkih dan pala. masukkan air, kentang, dan potongan tahu putih. 
2. Tambahkan kecap, masak dengan api kecil, dan aduk sekali lagi. Kalau terlihat kering, tuang air secukupnya. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan semur tahu. 

Buku "50 Variasi Menu Tradisional" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)