Resep Sirop Karamel untuk Kopi dan Topping Dessert

KOMPAS.com - Sirop karamel biasanya ditambahkan dalam minuman seperti kopi, milkshake, dan susu, bahkan sering juga dipakai untuk hiasan dessert es krim maupun puding.

Cara membuat sirop karamel cukup mudah dengan bahan gula, air, sirop jagung atau madu, vanila ekstrak, dan garam.

Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan langkah memasak seperti berikut ini.

Simak resep sirop karamel untuk kopi, dikutip dari laman Thekitchn.com, selain kopi bisa juga sebagai topping dessert.

Baca juga:

• Resep Boba Teh Susu Karamel untuk Takjil Segar, Bahan di Minimarket 
• Resep Hot Caramel Macchiato, Hanya 2 Menit Penyajian

Resep sirop karamel

Bahan:

• 200 gram gula
• 180 ml air, dibagi
• 1 sdt sirop jagung atau madu
• 1 sdt vanila ekstrak
• Sejumput garam

Baca juga:

• Resep Kolak Singkong Karamel, Kuahnya Kental Legit Beda dari Biasa
• Resep Puding Cokelat Lapis Karamel, Dessert untuk Valentine

Cara membuat sirop karamel:

1. Siapkan panci kecil yang kokoh, campurkan gula, 60 mililiter air, dan sirup jagung atau madu. Aduk dengan api kecil hingga larut.

2. Setelah gula larut sepenuhnya, nyalakan api sedang, tutup panci, dan biarkan mendidih selama dua hingga tiga menit.

Buka penutup dan aduk dengan kuat saat karamel sedang dimasak, aduk terus sampai campuran berwarna kuning muda.

3. Angkat karamel dari api. Tuang 120 mililiter air sisa dengan perlahan, berhati-hatilah saat mengaduk air ke dalam karamel karena dapat memercik.

Masukkan ekstrak vanila dan garam.

4. Biarkan sirop karamel dingin sepenuhnya sebelum digunakan. Tambahkan satu hingga dua sendok makan sirop karamel untuk 226 gram kopi.

Sirop karamel akan bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dalam lemari es.

Baca juga:

• Resep Agar-agar Karamel, Pakai Saus Vanili Biar Lebih Enak
• Resep Popcorn Pakai Permen Karamel, Videonya Viral di Media Sosial

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)