Resep Bola-bola Daging Kambing Tumis Cabai, Pasti Empuk 

KOMPAS.com - Masak daging kambing terbilang lebih riskan daripada daging sapi. Salah masak kambing, bisa berbau prengus dan alot. 

Ada cara meminimalisir daging kambing jadi alot, yaitu memiliki resep masakan daging kambing sederhana dengan cara dihaluskan. 

Kamu bisa menggunakan alat penggiling daging, food processor, atau blender untuk membuat bola-bola daging kambing. 

Selanjutnya tumis bola daging kambing dengan bumbu cabai. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Sate Daging Rebus Panggang Teflon, Tidak Perlu Bakaran Bara Api
• Jangan Sampai Daging Sapi Busuk, Simak Cara Tepat Simpan Daging Kurban

Resep bola-bola daging kambing tumis cabai

Bahan: 

• 250 gram daging kambing giling 
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak
• 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong kotak
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Jus Mentimun Pepaya, Atasi Perut Begah Setelah Makan Daging

Cara membuat bola-bola daging kambing tumis cabai: 

1. Aduk daging giling, garam, dan pala bubuk. Bentuk bola-bola kecil lalu sisihkan. 

2. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan bola-bola daging dan aduk sampai berubah warna. 

3. Masukkan cabai, kecap manis, kecap asin, saus tomat, merica, dan gula. Tuang air, 

4. Masak sampai bumbu meresap dan daging matang. 

Baca juga:

• Berapa Lama Daging Kambing Bisa Disimpan?
• Resep Asinan Mentimun Muda Asam Pedas, Pendamping Makan Olahan Daging