Bikin Kue Putri Salju Sebaiknya Pakai Margarin atau Mentega?

KOMPAS.com - Bukan cuma bahan kering dan cairan, lemak juga dibutuhkan untuk membuat kue putri salju.

Ada dua macam lemak yang kerap dipakai untuk membuat kue putri salju, yakni margarin dan mentega.

Meski sekilas telihat sama, margarin dan mentega merupakan dua bahan makanan berbeda.

Margarin termasuk produk non dairy atau nabati. Lemak padat ini terbuat dari minyak sayur dan beberapa bahan lainnya. Sebaliknya, mentega atau butter merupakan olahan susu hewan.

Bahan baku yang tidak sama dari kedua lemak padat ini menyebabkan adanya perbedaan karakteristik, mulai dari warna hingga aroma yang memengaruhi kue.

Lalu, mana jenis lemak yang paling tepat untuk membuat kue putri salju, margarin atau mentega?

Baca juga:

• Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut
• Resep Putri Salju Wijen Gula Palem, Kreasi Kue Kering Klasik 
• Resep Kue Putri Salju Keju, Lembut dan Lumer di Mulut