Resep Lidah Kucing Cokelat Kacang, Kreasi Kue Kering Lebaran 

KOMPAS.com - Bosan dengan kue lidah kucing biasa? Coba bikin kreasinya dengan rasa cokelat kacang. 

Kamu bisa menggunakan cacahan kacang tanah untuk taburan lidah kucing cokelat. 

Cacahan kacang selain menambah rasa, juga meningkatkan aroma dan tekstur lidah kucing.

Kreasi kue kering lebaran ini juga cocok untuk jualan. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven, Mudah Diikuti Pemula
• Resep Kue Cokelat Wafer, Kue Kering Tanpa Oven yang Simpel

Resep lidah kucing cokelat kacang 

Bahan: 

• 150 gram margarin
• 70 gram gula tepung
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 115 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 6 putih telur
• 50 gram gula tepung
• 75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan

Baca juga: Apa Sagu Perlu Disangrai Dulu untuk Bikin Kue Kering?

Cara membuat lidah kucing cokelat kacang: 

1. Kocok margarin dengan mikser kecepatan tinggi sampai putih. Tambahkan gula tepung, kocok rata. 

2. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, kocok rata. 

3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata adonan. Sisihkan.

4. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula halus sambil terus kocok putih telur agar mengembang. 

5. Saat telur putih sudah mengembang, masukkan ke adonan pertama. Aduk lipat dengan spatula. 

6. Masukkan adonan kue ke plastik segitiga.  Semprotkan ke loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin. Taburkan cacahan kacang tanah di atasnya. 

7. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 17 menit. Ulangi sampai adonan habis. 

Baca juga:

• Resep Semprit Sagu Keju, Kue Kering Lebaran untuk Jualan
• Resep Cokelat Selimut Pandan, Kue Kering Dua Rasa untuk Lebaran