3 Cara Lelehkan Cokelat dan Mentega Bersamaan, Bekal Bikin Brownies

KOMPAS.com - Cokelat dan mentega merupakan dua bahan utama yang digunakan untuk membuat brownies.

Kedua bahan padat itu harus dilelehkan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Sebelum membuat brownies, kamu bisa melelehkan cokelat dan mentega bersamaan untuk mempersingkat waktu.

Dilansir dari Leaf tv, simak tiga cara melelhkan cokelat dan mentega bersamaan untuk membuat brownies berikut ini.

Baca juga: 7 Dessert yang Cocok Dimasak Pakai Air Fryer, Salah Satunya Brownies

1. Siapkan dua panci

shutterstock/inga nielsen ilustrasi melelehkan cokelat dan mentega untuk membuat brownies.

Cara melelehkan cokelat dan mentega untuk brownies harus menggunakan metode double-boiler.

Kamu perlu menyiapkan dua panci. Satu panci berukuran besar, sedangkan lainnya berukuran sedang.

Isi panci besar dengan air dan masak hingga mendidih. Masukkan cokelat yang telah dipotong-potong ke dalam panci kedua.

Baca juga:

• Resep Brownies Cokelat 4 Bahan, Hanya Rebus dan Dinginkan di Kulkas
• Resep Brownies Nutella 4 Bahan, Masak Pakai Air Fryer

2. Masukkan mentega setelah cokelat leleh

SHUTTERSTOCK/New Africa Ada banyak cara membuat brownies padat dan anti-gagal yang perlu kamu ketahui. Salah satunya adalah mengayak bahan kering dengan baik.

Aduk cokelat sesekali selama dilelehkan. Setelah cokelat mulai meleleh, angkat panci dan matikan kompor.

Sambil mengaduk cokelat leleh di atas meja kompor atau rak pendingin, masukkan potongan mentega.

Aduk dengan cepat agar mentega bisa leleh dan tidak menggumpal selagi cokelat masih dalam keadaan panas.

Baca juga: 2 Cara Lelehkan Cokelat Batangan agar Tidak Gosong, Kenali Dulu Jenis Cokelatnya

3. Pastikan cokelatan dan mentega tidak terkena air

Selama melehkan cokelat dan mentega untuk membuat brownies, pastikan untuk menjauhkan panci berisi kedua bahan tersebut dari air.

Meski jumlahnya sedikit, air bisa menyebabkan cokelat dan mentega tidak meleleh dengan baik, bahkan pecah. Inilah salahs atu faktor yang menyebabkan brownies jadi gagal. 

Baca juga:

• 3 Cara Lelehkan Cokelat Batang yang Benar, Modal Jualan untuk Valentine
• Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)