15 Resep Olahan Daun Singkong Sederhana untuk Lauk Makan Sehari-hari

KOMPAS.com - Daun singkong masih banyak dijual di pasar tradisional atau supermarket di Indonesia. Ada banyak olahan daun singkong yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

Salah satunya, resep gulai singkong yang biasa ada di restoran Padang. Selain, gulai singkong. Kompas.com rangkum, ada 15 resep olahan daun singkong untuk lauk makan sehari-hari.

Wikimedia Commons/Midori Ilustrasi daun singkong rebus atau sayur singkong.

1. Resep gulai daun singkong

Cara memasak daun singkong untuk lauk makan yang gurih adalah gulai daun singkong.

Gulai daun singkong terkenal sebagai sayuran yang sering dijual di restoran padang. Biasanya, gulai daun singkong disajikan menjadi sayur pendamping rendang atau ayam pop.

Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong, Teman Makan Rendang di Restoran Padang

2. Resep gulai daun singkong khas Padang

Daun singkong merupakan bahan makanan yang mudah dan murah. Selain direbus, daun singkong biasa diolah menjadi masakan gulai.

Siapkan bahan seperti singkong muda, santan, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan bumbu halus untuk membuat gulai daun singkong.

Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang, Bisa untuk Menu Sarapan

Dok. Sajian Sedap Buntil daun singkong.

3. Resep buntil daun singkong

Daun singkong bisa diolah menjadi buntil. Buntil merupakan sayuran yang digulung dengan isian kelapa muda.

Kamu bisa menambahkan teri medan dan petai cina agar buntil buatanmu terasa lebih sedap.

Baca juga: Resep Buntil Daun Singkong, Sayur Rumahan yang Sedap

4. Resep gulai singkong pedas

Olahan daun singkong selanjutnya adalah gulai singkong pedas yang bisa kamu tambahkan dengan ceker ayam.

Cara memasak daun singkong ini adalah ceker ayam ditumis dengan bumbu halus kemudian dituang santan dan dimasukkan daun singkong ke dalamnya.

Kecilkan api dan masak hingga kadar airnya berkurang. Angkat dan nikmati dengan nasi putih.

Baca juga: Resep Gulai Ceker Pedas, Tambah Daun Singkong Makin Enak

Dok. Sajian Sedap Bobor daun singkong.

5. Resep bobor daun singkong labu kuning

Daun singkong punya karakter daun yang lebih berserat, apalagi kalau daun singkong agak tua.

Tekstur daun singkong seperti itu bisa kamu masak mengikuti resep bobor daun singkong. Tambahkan dengan labu kuning agar hidangan sayur lebih mengenyangkan dan bergizi.

Baca juga: Resep Bobor Daun Singkong Labu Kuning, Bikin Sayur Jadi Lembut