11 Restoran Masuk Michelin Guide Terbaru di Hong Kong 

KOMPAS.com - Michelin Guide Hong Kong dan Makau 2022 edisi ke-14 meluncurkan 71 restoran berbintang Michelin yang berada di Hong Kong.

Pengumuman terbaru ini menjadikan Hong Kong sebagai rumah bagi tujuh restoran bintang tiga, 12 restoran bintang dua, dan 52 restoran bintang satu.

Octavium dan Yan Toh Heen dinobatkan menjadi restoran berbintang dua Michelin. 

Baca juga:

• 5 Rahasia Lezatnya Kuliner Kanton Hong Kong, Apa Saja?
• Resep Ayam Kecap Hong Kong ala Restoran, Cuma 2 Langkah Masak

Selanjutnya, sembilan restoran baru berbintang satu  yang dipimpin oleh beberapa talenta muda yang disebutkan berpotensi membentuk lanskap kuliner kota yaitu Belon, Chaat, Hansik Goo, I M Teppanyaki & Wine, Mono, Seventh Son, Sushi Wadatsumi, Whey, dan Yong Fu.

Restoran berbintang satu Michelin Roganic, berhasilmempertahankan penghargaan Green Star Michelin. 

Sementara restoran berbintang dua Michelin Amber, berhasil mendapatkan Green Star Michelin atas komitmennya terhadap penggunaan bahan masakan yang sustainable atau berkelanjutan.

Michelin Guide adalah panduan restoran yang mendapatkan penghargaan bintang Michelin. 

Restoran yang mendapat penghargaan tersebut melalui proses penilaian kualitas bahan, harmoni rasa, penguasaan teknik, kepribadian koki seperti yang tergambarkan dalam masakannya, dan konsistensi dari waktu ke waktu di seluruh menu.

Baca juga:

• Resep Hong Kong Egg Tart, Pie Susu buat Camilan Sore
• Resep Mi Goreng Hong Kong, Cocok untuk Sarapan