4 Cara Membuat Kue Cubit agar Mengembang dan Tidak Keras

KOMPAS.com - Kue cubit menjadi salah satu jajanan murah yang laku dijual. Kalau kamu sedang mencari-cari ide berjualan, bisa coba jualan kue cubit lembut.

Sekarang ini, ada banyak pedagang kue cubit yang mengkreasikannya dengan menambahkan aneka topping, filling, hingga bahan tambahan pada adonannya.

Kreasikan resep kue cubit agar menarik calon pembeli. Kamu juga perlu mengetahui beberapa cara membuat kue cubit agar mengembang dan super lembut.

Melansir dari majalah “Saji ED 334 August 2015” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut tips membuat kue cubit empuk.

Baca juga:

• Resep Kue Cubit Dasar, Bisa Dimasak Setengah Matang
• Resep Kue Cubit untuk Jualan, Topping Meriah dan Tekstur Lembut

1. Tambahkan soda kue

Bahan membuat kue cubit adalah campuran tepung terigu, bahan cair, gula, dan telur. Semua bahan diaduk hingga tercampur.

Setelah itu, tambahkan soda kue pada adonan kue cubit agar mengembang dan teksturnya bagus.

DOK.SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi kue cubit untuk jualan.

2. Cara campurkan adonan kue cubit

Langkah pertama mencampurkan adonan kue cubit adalah dengan mengocok telur.

Kocok telur sampai berwarna putih dan bukan mengembang. Selain itu, kocok mengocok telur juga tidak perlu sampai kental seperti saat membut brownies.

Kocok adonan dengan mikser menggunakan kecepatan tinggi, maka hanya perlu waktu sekitar empat menit.

Selain itu, kalau adonan dibuat dengan rasa yang manis. Tambahkan soda kue menjelang waktu memanggang.

Baca juga:

• Resep Kue Cubit Keju Meses Cokelat, Teman Minum Teh Hangat
• Resep Kue Cubit Tanpa Susu, Hasilnya Tetap Lembut dan Enak

3. Ganti air dengan susu

Ada cara membuat kue cubit agar mengembang yaitu dengan mengganti air dengan susu, santan, atau sari buah.

4. Kurangi pemakaian tepung

Dalam majalah tersebut, menyebutkan kalau mengurangi pemakaian tepung dengan tepung sagu bisa membuat hasil dari kue cubit memiliki tekstur yang kenyal.

Majalah “Saji ED 334 August 2015” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)